1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Булочки трояндочки з маком

Булочки трояндочки з маком

ароматні і повітряні булочки з маком... що може бути краще?!

ЮліяAuthor avatar
автор рецепта
Булочки трояндочки з маком рецепт з фото покроково
0
0 1139

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 7 г
жири 23 % 14 г
вуглеводи 65 % 39 г
307 ккал
ГІ: 4 / 14 / 82

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Маргарин, молоко, цукор, сіль і рослинне масло змішати в каструльці. Поставити на маленький вогонь. Не кип'ятити. Маргарин і цукор повинні розтанути.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Перелити розтоплену суміш в глибоку ємність. Додати сметану. Перемішавши.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Всипаємо борошно (близько 2-х склянок спочатку) і дріжджі. Перемішувати. Поступово додаючи борошно, продовжуємо замішувати тісто. Кількість борошна залежить від її якості,тобто у вас може піти більше або менше зазначеної кількості. Тісто не повинно прилипати до рук. При цьому має бути м'яким і еластичним.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Ємність присипаємо борошном. Викладаємо туди тісто, прикриваємо рушником. Поставити в тепле місце для підйому.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Приблизно через 40-50 хв тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази. Обминути, залишити на другий підйом.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Другий раз тісто підніметься швидше. Обминати і можна зайнятися булочками.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Стіл присипати борошном. Тісто розділити на 4 частини.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Беремо одну частину розгортаємо товщиною 0,5 мм.трохи змастити олією.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Зверху присипати цукром і маком.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Звертаємо тісто в рулетик

  11. Крок 11

    Крок 11

    Нарізам товщиною близько 3 см.Одну сторону защипнути-це буде низ. Верх булочки розправити

  12. Крок 12

    Крок 12

    Залишити на расстойку хвилин на 15. Потім викладаємо на змащене маслом деко. Змащуємо булочки збитим яйцем. Випікати в духовці до зарум'янювання.

  13. Крок 13

    Крок 13

    Готові булочки змастити вершковим маслом.

  14. Крок 14

    Крок 14

    Я робила 50/50 з корицею і з маком

  15. Крок 15

    Крок 15

    Приємного чаювання

  • з такої кількості інгредієнтів виходить приблизно 35 булочок.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Маргарин - 720  ккал/100г
  • Маргарин бутербродний - 688  ккал/100г
  • Маргарин вершковий - 720  ккал/100г
  • Маргарин дієтичний - 735.3  ккал/100г
  • Маргарин для випічки - 675  ккал/100г
  • Маргарин молочний - 743  ккал/100г
  • Маргарин напівжирний 40% - ний - 415  ккал/100г
  • Маргарин нежирний - 384  ккал/100г
  • Маргарин столовий - 720  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Мак - 556  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: