Головна
Випічка
Солодка випічка
Англійське пасхальне печиво Сомерсет

Англійське пасхальне печиво Сомерсет

неймовірно ароматне печиво до великоднього столу! Печиво має насичений смак смородини і прянощів, за структурою середнє між пісочним і вівсяним, з приємною кислинкою ягоди. Традиційно Сомерсет були пов'язані по три штуки, представляючи Святу Трійцю і дарувалися друзям на Великдень. Інгредієнти дані на 18 шт.

катюшка-ватрушка

автор рецепта

Англійське пасхальне печиво Сомерсет рецепт з фото покроково

0 1173

Склад / інгредієнти

порцій:

225

110

110

110

0.5

Спеції сухі (змішати спеції: кардамон, бадьян, імбир, гвоздика, білий або запашний перець, мускатний горіх)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 24 % 15 г

вуглеводи 68 % 42 г

331 ккал

ГІ: 6 / 2 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Просіяти борошно зі спеціями, корицею, сіллю, додати цукрову пудру. Натерти в борошно вершкове масло. Смородину покласти в миску, залити коньяком і додати ваніль, залишити на 10 хвилин. Яйце злегка збити і перемішати зі смородиною і коньяком. Змішати з борошном і маслом, замісивши швидко м'яке тісто.
Крок 2

Тісто скачати в кулю, обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 15-20 хвилин.
Крок 3

Тісто розкачати (через папір для випічки або присипаючи злегка борошном) в пласт товщиною 0,5-0,75 см і вирізати гуртки діаметром 6 см. Викласти печиво на деко, застелене папером для випічки.
Крок 4

Випікати близько 16-20 хвилин до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці. Готове печиво охолодити на решітці. За бажанням ще тепле печиво посипати цукровою пудрою.