Головна
Супи
Картопляний суп
Рибний суп з консерви сардини

Рибний суп з консерви сардини

простий, смачний, на швидку руку, на кожен день! Рибний суп з консерви сардини стане ідеальним варіантом для тих, хто поспішає, але при цьому хоче смачно поїсти. Ви зварите його за 30 хвилин, навіть менше. Його можна урізноманітнити за бажанням, додаючи інші крупи, овочі, зелень, спеції!

Юлія М.

автор рецепта

Рибний суп з консерви сардини рецепт з фото покроково

0 1361

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 14 % 1 г

вуглеводи 57 % 4 г

36 ккал

ГІ: 11 / 23 / 65

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зварити рибний суп з консерви сардини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сардини можна взяти як в маслі, так і в томатному соусі. Я беру сардини в томатному соусі, щоб суп був насиченого томатного смаку.
Крок 2

У каструлю для варіння супу налийте необхідну кількість води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Картопля очистіть від шкірки, обполосніть від забруднень і наріжте шматочками. Рис промийте в холодній воді. У киплячу воду додайте нарізану картоплю і промитий рис. Залиште варитися хвилин на 15.
Крок 3

Окремо очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте. Моркву можна натерти на тертці або нарізати великими шматочками.
Крок 4

На сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю з морквою 2-3 хвилини.
Крок 5

Потім влийте в сковороду до овочів томатний сік. Обсмажуйте овочі в соку протягом хвилини.
Крок 6

Готову зажарку викладіть в каструлю з супом. Додайте сардини. У каструлю підсипте трохи солі і спеції. В якості спеції я обмежилася лише меленим перцем. Проваріть все разом ще 5 хвилин. Рис і картопля повинні стати м'які.
Крок 7

Рибний суп готовий! Зніміть каструлю з вогню, розлийте суп по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Рис за бажання можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як у менший, так і в більший бік. Деякі з круп потребують попереднього замочування.

Потрусіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
Рис при бажанні можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як в меншу, так і в більшу сторону. Деякі з круп вимагають попереднього замочування.