Хліб з оливками

середземноморський оливковий хліб для здоров'я і довголіття. Нещодавно дивилася дитячу передачу по ТБ, в якій хлопчик з Кіпру розповідав як вони проводять недільний день всією сім'єю. Ну і поки вони з батьком прогулювалися по парку, мама з бабусею готували обід. Мене привабив хліб, який готувала бабуся. Про рецепті там не говорилося, але я звернула увагу на те, як вона при замісі, поклала в тісто оливки і налила оливкову олію. Мене цей факт так заінтригував, що я не знаходила спокою, поки не спекла сама хліб з оливками і не спробувала його. Не знаючи рецепт, приготувала його за класичним рецептом випікання хліба, додавши в нього оливки і оливкове масло.

Анаїт

автор рецепта

0

0 1060

Склад / інгредієнти

10

порцій:

Пшеничне борошно

4 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Оливки

150 гр кг шт. скл. стіл.л.

Оливкова олія

5 гр л мл скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Дріжджі

25 гр чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Кухонна сіль

1 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Цукор

1 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Вода

0.4 л мл скл. чайн. л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (121 г) у всіх порціях (1207 г) 100 г

білки 13 % 6 г

жири 20 % 9 г

вуглеводи 67 % 31 г

227 ккал

ГІ: 3 / 5 / 92

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Розчинити дріжджі,

3. Крок 3

   

   Перемішати,

4. Крок 4

   

   В борошно додати...

5. Крок 5

   

   Дріжджі, масло,

6. Крок 6

   

   Оливки,

7. Крок 7

   

   Замісити тісто,

8. Крок 8

   

   Дати підійти...

9. Крок 9

   

   Тесту,

10. Крок 10

    

    Обмять знову

11. Крок 11

    

    Дати відпочити

12. Крок 12

    

    Розділити,

13. Крок 13

    

    Покласти в форму

14. Крок 14

    

    Расстоять

15. Крок 15

    

    Випекти

16. Крок 16

    

    Накрити рушником

калорійність продуктів, можливих в складі страви

• Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
• Оливки - 115  ккал/100г
• Оливкова олія - 913  ккал/100г
• Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
• Кухонна сіль - 0  ккал/100г
• Цукор - 398  ккал/100г
• Цукор-пісок - 398  ккал/100г
• Вода - 0  ккал/100г