Арабська пахлава

покрокове приготування

1. Крок 1

   тісто розгортаємо, накриваємо вологим рушником, щоб в процесі складання пахлави листи не висохли. Змішуємо в мисці горіхи, спеції і цукор

2. Крок 2

   змащуємо форму вершковим маслом. Потім викладаємо 5 листів філо. Використовуючи щітку, рясно змащуємо їх маслом.

3. Крок 3

   насипаємо частину горіхової суміші, десь 1/4 від загальної кількості

4. Крок 4

   накриваємо 2ма листами філо, які знову змащуємо вершковим маслом і посипаємо горіхами. Порядок такий: 5 листів горіхи 2 листа горіхи 2 листа горіхи 2 листа горіхи 5 листів в залежності від вашої форми, можна зробити пахлаву і більш багатошарової, це все на ваш смак. Верхівку змащуємо маслом.

5. Крок 5

   дуже гострим ножем надріжте пахлаву по вертикалі на відстані приблизно 5 см

6. Крок 6

   а потім-надріжте по діагоналі і відправте випікатися в духовку 20-25 хвилин при температурі 180 з до золотистого кольору. І займемося сиропом. Закип'ятіть воду, додайте цукор і варіть протягом 5 хвилин, потім зменшіть вогонь, додайте лимонний сік і мед, і нехай сироп вариться ще 15 хвилин до загустіння. Відразу ж охолодіть його.

7. Крок 7

   дістаємо пахлаву з духовки і поливаємо її прохолодним сиропом. Головне-лити рівномірно. Арабська пахлава готова.