Головна
Випічка
Солодка випічка
Плюшки з корицею, родзинками і цукром завиванці

Плюшки з корицею, родзинками і цукром завиванці

не найлегші в приготуванні, але просто дивовижні булочки до чаю. Дуже смачно, а головне без витрат у часі. Готувати їх дуже просто, а виходить досить велика кількість в результаті, так що можна пригостити друзів і насолоджуватися ними самому не один день.

автор рецепта

Плюшки з корицею, родзинками і цукром завиванці рецепт з фото покроково

0 1167

Склад / інгредієнти

порцій:

Дріжджі (сухі)

Пшеничне борошно

500

Цукор (пісок)

180

Сіль

0.25

Вершкове масло

Молоко (коров'яче)

200

Курячі яйця

Кориця

Ізюм

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 8 % 5 г

вуглеводи 82 % 53 г

288 ккал

ГІ: 4 / 41 / 56

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

корисно знати

Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10–15 хвилин. За цей час вони стануть м'якими. Злийте воду й обсушіть їх паперовими рушниками.

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

опис приготування

потрібно змішати сухі інгредієнти тесту — борошно, цукор, дріжджі і сіль.

Молоко змішуємо з яйцем і розтопленим маслом.

суміш повинна бути кімнатної температури або трохи тепліше, щоб дріжджі швидше почали свою дію.

тепер з'єднуємо обидві суміші і замішуємо тісто. Борошно яка у нас залишилися, використовуємо для підсипки при замішуванні тіста.

тісто має вийти м'яким і не прилипати до рук.

кладемо тісто в миску більшого обсягу, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце для підйому приблизно на 40-60 хвилин.

потрібно, щоб тісто збільшилося вдвічі.

коли це станеться, його потрібно обминути і поставити підходити ще раз.

двічі підійшло тісто розгортаємо у вигляді прямокутника шаром приблизно в 0,5-1 см.змащуємо його розтопленим маслом, посипаємо цукром, корицею і рівномірно розкладаємо попередньо замочений в окропі і підсушені родзинки.

звертаємо тісто щільним рулетом з короткої сторони і нарізаємо скибочками завтовшки 1,5 - 2 см.

деко застеляємо папером для випічки і розкладаємо на ньому майбутні булочки, залишаючи між ними досить вільного місця для підйому.

змащуємо кожну збитим яйцем і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.

печемо 25-30 хвилин до золотистого кольору.

смачного!