Головна
Випічка
Солодка випічка
Конверти з томатами і моцарелою

Конверти з томатами і моцарелою

Конвертики з листкового тіста в італійському стилі-смачно і просто! Зверніть увагу на кілька порад з приготування цього виду листкового тіста:

На мій погляд-це найпростіший рецепт приготування листкового тіста з усіх, що я пробувала
Після холодильника тісто буде менш липким. Якщо все-таки буде липнути, то розгортайте його на подпиленний борошном столі.
Тісто потрібно відразу заважати руками-так вийде швидше.
Після холодильника тісто місити не потрібно. Потрібно відразу розгортати.

Останнім часом листкові конверти з різними начинками в честі в нашому домі. Тут є де розгулятися фантазії, адже це може бути і мікс з ягід і сиру, овочеві, м'ясні, сирні, грибні начинки! Тільки встигай придумувати!

JANORA

автор рецепта

Конверти з томатами і моцарелою рецепт з фото покроково

0 902

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Вершкове масло (маргарин)

200

Дріжджі (сухі)

для начинки:

100

Перець чорний мелений

Базилік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 35 % 17 г

вуглеводи 49 % 24 г

270 ккал

ГІ: 7 / 5 / 88

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

У третині склянки води розвести дріжджі і цукор.
Борошно просіяти, змішати з сіллю і цукром, що залишився. Додати в борошно натерте на тертці холодне масло.
У дріжджову воду вбити яйце і долити молока, щоб вийшов рівно стакан суміші.
Влити суміш в борошно і замісити тісто. Наскільки я помітила, місити таке тісто краще в одну сторону. Виходить гладким і еластичним. Готове тісто поставити в холодильник на півтори години.
Після дістати його і тонко розкачати. Розрізати на квадратики приблизно 15 на 15 см.
У центр кожного шматочка тіста укладається 2 часточки томата (попередньо посолити і поперчити), шматочок моцарели і листочок базиліка. Формується конвертик. Кожен з отриманих конвертиків змастити яєчними жовтками.
Вистелити деко папером для запікання. Викласти конвертики і поставити в розігріту до 200 духовку на 15 хвилин.
Смачного!