Головна
Випічка
Випічка зі сметаною
Коржі з вареним згущеним молоком і шоколадом

Коржі з вареним згущеним молоком і шоколадом

Дуже просте і смачне блюдо для всієї родини. Звичайно, будь-який торт-це ласощі. Особливо для тих, хто не досвідчений особливо в цьому виді їжі. А коли мова йде про згущене молоко, то можна далі нічого і не розповідати! Всі накидаються на це блюдо, забуваючи навіть запитати – а що там і з чим воно. Коржі зі згущеним молоком-це може бути окрема страва, де потрібно пекти коржі, а може бути приготовлено з уже готовими коржами. У нашому випадку кулінарний рецепт не так вже й складний, але, якщо ви і повозитеся, задоволення гарантую!

Варвара

автор рецепта

Коржі з вареним згущеним молоком і шоколадом рецепт з фото

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

на коржі зі згущеним молоком:

200

200

100

400

Лимонний сік (погасити соду)

Какао-порошок

для сметанного крему:

Сметана (не менше 15% жирності)

900

Цукор

0.5

Ванільний цукор

для прикраси:

Збиті вершки

для крему на Варенці:

Вершкове масло

100

Варене згущене молоко (варене)

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 38 % 21 г

вуглеводи 54 % 30 г

329 ккал

ГІ: 6 / 14 / 79

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

змішати разом розм'якшене вершкове масло, згущене молоко, сметану і збити до однорідності міксером. Додати какао, перемішати. Всипати погашену лимонним соком соду, перемішати.
Крок 2

тепер всипати потроху борошно, перемішуючи до однорідності. Може знадобитися і менше, ніж 200 грамів. Тісто має вийти в міру густим, трохи густіше сметани.
Крок 3

тепер перекласти одну третю частину тіста в форму з пергаментом, вирівняти ложкою і запекти в прогрітій духовці (200 градусів) 10 хвилин. Те ж з двома іншими частинами. Вийде 3 коржа, остудити їх.
Крок 4

тепер за бажанням цей торт можна просочити будь-яким кремом. Я люблю крем на вареному згущеному молоці. Для цього потрібно просто збити міксером варенку і вершкове масло. Якщо вам більше подобається сметанний крем, можна зробити його. Тільки для сметанного крему сметану краще попередньо відцідити. Тобто викласти в дрібне сито і залишити на ніч в холодильнику. Така сметана коли збивається, стає як хмара пишне. Крем виходить дууже смачним.
Крок 5

ДО РЕЧІ, коржі можна прошаровувати і шматочками свіжих фруктів і ягід упереміж з кремом.
Крок 6

обмазати все коржі кремом, боки і верх теж. Торт можна прикрасити за бажанням - або кремом з конд.мішка, або присипкою типу кокосової або шоколадної стружки. Дати просочитися не менше 3 годин (краще на ніч залишити в холодильнику).