Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Рис по-домашньому (Arroz al Horno)

Рис по-домашньому (Arroz al Horno)

абсолютно незвичайний рис! Насолоджуйся приголомшливим блюдом!

UO-Shu

автор рецепта

Рис по-домашньому (Arroz al Horno) рецепт з фото

0 956

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 10 г

жири 18 % 9 г

вуглеводи 62 % 31 г

244 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

ця їжа типова для регіону Марина Альта в провінції Аліканте, хоча там існує кілька варіантів приготування. Кулінарний рецепт, який я хочу вас представити, за чутками, походить з сім'ї Реус Торрес. Цю страву іноді називають "рисом, який пішов на прогулянку". Тому що іноді його готують в хлібопекарських печах. За добу до початку приготування Arroz al Horno не забудьте замочити горох.

покрокове приготування

Крок 1

нагріваємо масло в казанку, і обсмажуємо шматочки м'яса до тих пір, поки вони не стануть золотистими. Додаємо червоний перець, порізаний на чотири частини, і 2 тертих помідора. Кип'ятимо воду в окремій каструлі. У сковорідку з високими краями укладаємо на дно рис з шафраном, зверху смажене м'ясо в томатному соусі. Замочений горох маємо між шматочками м'яса. Заливаємо окропом врівень з продуктами або трохи нижче. Зверху кладемо головку часнику цілком, знявши з неї тільки верхню шкірку, помідор, нарізаний кільцями. Перевіряємо на сіль і відправляємо в духовку на 25 хвилин.
Крок 2

якщо вода википіла, а рис ще сирої, то можна додати трохи води. Якщо ж рис готовий, то залишаємо сковороду в духовці до появи золотистої скоринки.