1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Здобні булочки по-угорськи

Здобні булочки по-угорськи

простий рецепт шалено смачних булочок! Доступно і дуже швидко!

Lubov♀Author avatar
автор рецепта
Здобні булочки по-угорськи рецепт з фото
0
0 1512

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 9 г
жири 16 % 7 г
вуглеводи 64 % 29 г
216 ккал
ГІ: 2 / 10 / 88

пропоную вам здобні булочки рецепт приготування по-угорськи.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    Спочатку потрібно зробити опару. Для цього з'єдную 125 г просіяного борошна з розчиненими в теплій воді дріжджами. Залишаю опару для бродіння в теплому місці. Решту просіяне борошно змішую з молоком, яєчними жовтками, цукром, сіллю, трохи збитими яєчними білками і ромом. Тісто ретельно вимішую, додаю в нього опару і вимішую все разом. Залишаю тісто при кімнатній температурі для вистоювання.

  2. Крок 2

    готове тісто я обминаю і обробляю на порції по 40 м з них скачують кульки і залишаю їх для вистоювання ще на півгодини. Потім за допомогою змоченою в маслі чарки або круглої виїмки діаметром 2-3 см, натискаю на центр кульки. Перекладаю булочки на деко, змащене маслом, і знову даю їм піднятися. Поверхня булочок змащую збитим яєчним жовтком. І відправляю їх в духовку на 10-12 хвилин при 250-270 °с.поглиблення готових булочок наповнюю повидлом або джемом. Смачного.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Свіжі дріжджі - 109  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Ром - 75  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Повидло - 250  ккал/100г
  • Повидло з абрикосів - 242  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: