Сибірські пельмені з м'ясним фаршем по-генеральськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить просто приготувати домашні пельмені з якісного і податливого заварного тіста зі змішаним м'ясним фаршем, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для приготування святкової страви з пельменів з грибами в духовці на вечерю або обід.

2. Крок 2

   

   Для приготування тіста виливайте у велику миску двісті п'ятдесят мілілітрів крутого окропу, після чого висипайте в неї дві третини чайної ложки солі, додавайте дві столові ложки рослинної олії і перемішуйте між собою всі інгредієнти.

3. Крок 3

   

   Візьміть дрібне сито і просівають в глибоку миску чотириста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, яку потім за два прийоми висипайте в миску з окропом і добре перемішуйте.

4. Крок 4

   

   Розбивайте в загальну миску одне куряче яйце.

5. Крок 5

   

   Висипайте в миску борошно, що залишилося і продовжуйте замішувати тісто.

6. Крок 6

   

   Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками до необхідної однорідної консистенції.

7. Крок 7

   

   Збирайте вимішане тісто в грудку і прибирайте його на тридцять хвилин в целофановий пакет.

8. Крок 8

   

   Візьміть дрібну тертку і натирайте в глибоку тарілку дві головки ріпчастої цибулі і два зубчики часнику.

9. Крок 9

   

   Візьміть глибоку миску і викладайте в неї п'ятсот грамів змішаного м'ясного фаршу, після чого додавайте в миску натертий ріпчасту цибулю з часником, додавайте за смаком сіль і суміш з чорного з червоним перців.

10. Крок 10

    

    Виливайте в миску з фаршем близько сімдесяти мілілітрів кип'яченої води і перемішуйте всі інгредієнти до однорідності, після чого дайте приготовленого фаршу двадцять хвилин настоятися.

11. Крок 11

    

    Насипайте на стіл трохи пшеничного борошна вищого сорту і викладайте тісто, яке потім розгортайте до тонкої коржі два міліметри завтовшки.

12. Крок 12

    

    Візьміть відповідну по діаметру формочку і нарізайте заготовки з тіста.

13. Крок 13

    

    По центру кожної заготовки кладіть необхідну кількість фаршу і ліпіть пельмені, які потім формуйте і викладайте на деко.

14. Крок 14

    

    Починайте приготування пельменів по-генеральськи і наливайте в поставлену на плиту каструлю півтора літра води, яку потім доведіть до кипіння, після чого викладайте в каструлю двісті п'ятдесят грамів печериць, додавайте за смаком сіль, лавровий лист, чорний перець горошком і проварюйте п'ять хвилин.

15. Крок 15

    

    Викладайте в каструлю з грибами необхідну кількість пельменів і проварюйте їх на високій температурі плити до спливання.

16. Крок 16

    

    Викладайте пельмені з грибами на деко або відповідну сковороду, додайте за смаком вершкове масло, заливайте бульйоном і ставте в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку на десять хвилин.

17. Крок 17

    

    З плином часу діставайте деко з духовки і розкладайте приготовані пельмені з грибами по-генеральськи по порційних тарілках.

18. Крок 18

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!