пиріг заливний з сосисками і тертим сиром на кефірі

смачний, ситний пиріг з великою кількістю сиру і сосисок. Робиться він дуже швидко і з продуктів, які зазвичай є в будь-якому будинку. Він виручить вас, коли потрібно щось швидко приготувати для сніданку, вечері або просто для перекусу.

Лялич

автор рецепта

Пирог заливной с сосисками и тертым сыром на кефире

0615

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

125

Борошно

Яйця

Твердий сир

100

Сосиски

100

Розпушувач

Сіль

за смаком

Рослинна олія

Панірувальні сухарі

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 12 г

жири 35 % 14 г

вуглеводи 35 % 14 г

229 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з сосисками і сиром. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.
Крок 2:
У миску влийте свіжий кефір і додайте розпушувач, перемішайте. Маса почне збільшуватися і пінитися, це нормальна реакція соди, яка присутня в розпушувачі, на кислоту.
Крок 3:
Яйце гарненько вимийте в теплій воді, щоб змити бруд і бактерії. Розбийте яйце в іншу миску і перемішайте його за допомогою вилки до однорідності. Влийте яєчну масу в кефір і перемішайте віночком до однорідності.
Крок 4:
Пшеничне борошно, найкраще вищого сорту, просійте через дрібне сито в миску з яєчно-кефірної масою. Це дозволить борошні позбутися від сміття, якщо такий був і наситити її киснем. Це зробить випічку більш повітряної і пишною.
Крок 5:
Перемішайте все віночком до однорідного тіста. Воно повинно вийти, як сметана.
Крок 6:
Твердий сир натріть на крупній тертці і покладіть в миску з тестом. Сир можна брати будь-який, на ваш розсуд. Але врахуйте, що від його сорту безпосередньо залежатиме смак і аромат пирога. До того ж врахуйте, що сири мають різну ступінь солі.
Крок 7:
Сосиски очистіть від оболонки, якщо така є і поріжте коліщатками. Сосиски можна взяти абсолютно будь-які, навіть з ароматом диму, що зробить пиріг більш пікантним. Замість сосисок цілком підійде шинка або звичайна варена ковбаса.
Крок 8:
Перемішайте тісто з сиром і сосисками до рівномірного розподілу інгредієнтів.
Крок 9:
Форму для запікання 12*18 змастіть олією без запаху, щоб не перебити основний запах пирога. Обсипте форму панірувальними сухарями. Це дозволить вам надалі без проблем вийняти готовий пиріг з форми. Замість панірувальних сухарів можна взяти манну крупу.
Крок 10:
Перекладіть у форму готове тісто і розрівняйте.
Крок 11:
Поставте в гарячу духовку і випікайте протягом 25-30 хвилин. Пиріг повинен покритися апетитною рум'яною скоринкою. Не чекайте, що він сильно підніметься, наявність сиру йому це не дозволить.
Крок 12:
Дістаньте пиріг з сосисками і сиром з духовки і остудіть. Вийміть з форми і подавайте.
Крок 13:
Смачного.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !