М'яке печиво на кефірі і вершковому маслі

1.Підготувати всі продукти. Для приготування такого печива потрібно взяти кефір кімнатної температури. Вершкове масло добре замінюється маргарином. Пшеничне борошно відразу просіяти. Включити духовку, виставити температуру 180 градусів.
2.Вилити склянку кефіру у велику миску. Насипати цукор, сіль і ванілін. Перемішати до однорідного стану.
3.Додати сире яйце до кефіру, перемішати продукти за допомогою віночка. Так само тісто можна перемішувати міксером або блендером.
4.Вершкове масло розтопити, трохи остудити. А в цей час додати в основну консистенцію соду з оцтом. Потім налити вершкове масло, добре розмішати віночком.
5.Чи не занадто великими порціями додати пшеничне борошно в тісто. Поки тісто не дуже густе, його можна перемішувати віночком. Коли маса почне прилипати, то краще скористатися ложкою. Тісто виходить густіше, ніж для оладок.
6.Деко застелити пекарської папером, її потрібно змастити тонким шаром соняшникової олії. Тісто розкласти ложкою у вигляді невеликих грудочок. Вони не повинні розпливатися, якщо таке відбувається, то слід додати ще борошна.
7.Поставити печиво в гарячу духовку. Випікається воно приблизно 20 хвилин. За допомогою лопатки перемістити його на тарілку, посипати цукровою пудрою, подати до столу. Це м'яке печиво відмінно поєднується з чашкою топленого молока або липового чаю. Смачного!

процес приготування тіста на кефірі не доставляє клопоту. Головне, потрібно стежити за консистенцією, щоб було достатньо борошна. Печиво можна прикрасити волоськими горіхами або подрібненим фундуком, так само в тісто можна додати мак або насіння соняшнику.