Паска на молоці маргарині і сметані

покрокове приготування

1. Крок 1

   замішуємо опару: до дріжджів додаємо половину порції цукру, все молоко і борошно, щоб консистенція отриманого тесту повинна бути, як на оладки. Добре все перемішуємо і ставимо на дві години в тепле місце, щоб опара добре піднялася.

2. Крок 2

   коли опара підійде, беремося за тісто. Збиваємо яйця з цукром, що залишився до однорідності. Додаємо маргарин кімнатної температури, сметану, сіль і родзинки. Ізюм попередньо потрібно вимити, висушити і присипати борошном, щоб він рівномірно розподілявся по Пасці при випіканні.

3. Крок 3

   поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Готове тісто має легко відставати від рук. Але важливо не переборщити з борошном.

4. Крок 4

   готове тісто ставимо в тепле місце, і близько години залишаємо його в спокої.Потім обминали і розкладаємо по формах ( на 1/3 обсягу форми ).

5. Крок 5

   ставимо в тепле місце і чекаємо, поки тісто підійде до країв форми.

6. Крок 6

   випікати паски потрібно при 180 градусах до готовності. Середня паска випікається близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою. для глазурі:

7. Крок 7

   желатин залити 2 ст.ложками води і залишити для набухання.

8. Крок 8

   всипати в каструлю цукор і додати 4 ст.ложки води.

9. Крок 9

   на повільному вогні, (постійно помішуючи) варимо 5 хвилин (поки не розчиниться цукор)

10. Крок 10

    викладаємо набряклий желатин в гарячий сироп і збиваємо міксером до отримання білої піни (приблизно 3 хвилини)

11. Крок 11

    змащуємо верхівки пасок і прикрашаємо (паски повинні бути всі випечені тому глазур швидко застигає)