1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Овочі бешамель

Овочі бешамель

дуже смачні запечені овочі під соусом бешамель. Пальчики оближеш)).

mouse82Author avatar
автор рецепта
Овочі бешамель рецепт з фото крок за кроком
0
0 1004

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 4 г
жири 38 % 6 г
вуглеводи 38 % 6 г
94 ккал
ГІ: 89 / 0 / 11

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Баклажан нарізаємо кружечком в 0.5 см і замочуємо в крижаній воді з сіллю, щоб пішла з них гіркоту хвилин на 20

  2. Крок 2

    Крок 2

    Так само нарізаємо кабачок і помідор

  3. Крок 3

    Крок 3

    Слідом нарізаємо цибулю

  4. Крок 4

    Крок 4

    У змащену маслом форму викладаємо по черзі: баклажан, помідор, цибуля, кабачок. Солимо і перчимо. Ставимо в розігріту духовку на 10 хвилин

  5. Крок 5

    Крок 5

    Поки овочі в духовці, робимо соус бешамель. У каструльці розтоплюємо масло

  6. Крок 6

    Крок 6

    Додаємо ложку борошна і інтенсивно перемішуємо вінчиком, щоб не утворилися камки

  7. Крок 7

    Крок 7

    Не припиняючи перемішувати вливаємо молоко поступово

  8. Крок 8

    Крок 8

    На повільному вогні даємо соусу загуснути, приправляємо сіллю і мускатним горіхом

  9. Крок 9

    Крок 9

    Заливаємо соусом овочі і ставимо ще на 10 хвилин

  10. Крок 10

    Крок 10

    Поки овочі просочуються соусом, натираємо сир

  11. Крок 11

    Крок 11

    Засипаємо все сиром і ще 10 хвилин. Всі овочі бешамель готові))

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Кабачки - 23  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: