Карпіоне

Оригінальна, дієтичне і легке в приготуванні блюдо. Популярно на півночі Італії на озерах Комо, Гарда і Маджере

автор рецепта

0 1031

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 8 г

жири 14 % 2 г

вуглеводи 29 % 4 г

71 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Риба може бути будь-яка. Можна не обробляти на філе особливо якщо дрібна.
Крок 2

Рибу обробити на філе
Крок 3

Філе викласти на деко і пекти 15-20 хв при температурі 250
Крок 4

Готову рибку відкладаємо в сторону
Крок 5

Цибулю ріжемо півкільцями, моркву соломкою або на крупній тертці. овочі, масло, сіль і спеції змішуємо і відправляємо в духовку на 5 хвилин
Крок 6

На овочі викладаємо рибу і заливаємо сумішшю з оцту і вина. Відправляємо в духовку і доводимо до кипіння. Після виймаємо і залишаємо до повного охолодження. Зберігати в холодильнику. Подавати в холодному вигляді під біле сухе вино.