Київський торт оригінальний з горіхами і цукатами

покрокове приготування

1. Крок 1

   для приготування Торта Київський з цього кулінарного рецептом ми акуратно відокремлюємо білки від жовтків, збиваємо білки міксером, поступово додаючи цукор з ваніліном, повинна вийти стійка піна, і обсяг збільшитися в 4-5 разів, потім обережно додаємо подрібнені, змішані з борошном ядра горіхів і плавно замішуємо тісто. Перед самим початком розігріваємо духовку до 140-160 С.і на деку вистилає пергаментні листи. Потім як тільки замішуємо тісто, викладаємо його на аркуші і випікаємо. Зазвичай виходить два коржа. Готуємо вершковий крем. Для цього розм'якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком і додаємо цукрову пудру, коньяк і ванілін. Всі ці інгредієнти ретельно збиваємо міксером. Шоколадний крем робимо також як і вершковий, але туди додаємо какао. Готовим коржам даємо охолонути, знімаємо з паперу, змащуємо вершковим кремом, а зверху — шоколадним. Товщина крему приблизно 3 мм.потім повторюємо процедуру. Зверху покриваємо шоколадним кремом, прикрашаємо вершковим кремом, плитковим шоколадом і цукатами. (Плитковий шоколад розм'якшуємо на паровій бані і прикрашаємо торт за смаком.) Боки змащуємо кремом і обсипаємо крихтою. Відмінна їжа на десерт готова! Приємного чаювання!