1. Головна
  2. Новорічні торти
  3. Торти без мастики
  4. Горіховий торт по-чеськи

Горіховий торт по-чеськи

ласуни не встоять! Шалено смачно, просто і дуже швидко!

SvetlanaAuthor avatar
автор рецепта
Горіховий торт по-чеськи рецепт з фото
0
0 1015

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 10 % 6 г
жири 24 % 15 г
вуглеводи 66 % 41 г
322 ккал
ГІ: 6 / 85 / 9

Кухня Чехії славиться соковито-солодкими десертами. Одним з таких страв є горіховий торт по-чеськи.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

  1. Крок 1

    Беру попередньо охолоджених яйця і відокремлюю жовтки від білків. Жовтки розтираю з цукром до білого, додаю сухарі, які спочатку змішую з волоськими горіхами. Білки збиваю в піну і викладаю на жовтки. Потім акуратно перемішую їх зверху вниз. Змащую маслом круглу форму для торта і припудрюють борошном. Нагріваю духовку і ставлю туди викладене в форму тісто.

  2. Крок 2

    готовність тесту перевіряю дерев'яною паличкою. Розрізаю на 2 коржа готовий бісквіт і просочують їх масою з горіхів. Коржі укладаю один на одного, зверху змащую кремом і на всю поверхню, крім центру, розкладаю апельсинові часточки. Середину і боки торта заливаю помадкою.

  3. Крок 3

    просочення для бісквіта готую так: цукор з'єдную з подрібненими горіхами і молоком. Суміш, помішуючи, кип'ячу, поки горіхи не стануть м'якими.

  4. Крок 4

    для крему яйця розтираю до білого з цукром, додаю пшеничне і картопляне борошно і горіхи мелені. Суміш розтираю, щоб не було великих шматочків з горіхів, і поступово вливаю гаряче молоко. Ємність з кремом ставлю не невеликий вогонь і варю до густоти, постійно помішуючи. Потім остуджують і додаю вершкове масло.

  5. Крок 5

    для помадки какао змішую з цукром, додаю воду і варю до загустіння. Даю трохи охолонути і додаю масло.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сухарі - 331  ккал/100г
  • Сухарі вершкові - 414  ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650  ккал/100г
  • Олія з волоського горіха - 925  ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628  ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Какао-порошок - 374  ккал/100г
  • Апельсини - 36  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: