Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Закусочний торт наполеон з печерицями

Закусочний торт наполеон з печерицями

листковий пиріг з грибною начинкою - свято живота! Одного разу запросила я до себе в гості чергового чоловіка своєї мрії. Як вразити ні про що не підозрює кавалера в саме серце? Вирішила йти банальним шляхом. Шукати шлях до серця чоловіка через його шлунок. Але ось у чому заковика, запрошувала-то ненав'язливо, так би мовити, на чай. А якщо він прийде і побачить накритий стіл повний їжі?.. Злякається, звичайно ж. Адже це, як у відкриту, заявити свої права на дану особину. Але жіноча підступність, як то кажуть, не знає меж. Думаю, на чай, так на чай. Приготую тортик-все цілком невинно і ні до чого не зобов'язуюче. Щоб не витрачати особливо свій час, купила в магазині готове листкове тісто. Наполеон, класика жанру. Зате цілком чоловіча назва. Вже поставила піч коржі, як дзвонить він. Єдиний і неповторний. Запитує, що захопити до чаю, мовляв, він-то солодкого зовсім не переносить.

Німа пауза, кухар в шоці. Запевнила кавалера, що нічого не треба, все є, і кинулася перегравати плани. У холодильнику лише плавлені сирки, та банку печериць, але що не зробиш заради любові? Так і народився унікальний кулінарний рецепт-Наполеон з печерицями.

Сільва

автор рецепта

Закусочний торт наполеон з печерицями рецепт з фото покроково

0 1029

Склад / інгредієнти

порцій:

для коржів Наполеон:

Листкове тісто

для грибної начинки:

Печериці (свіжих грибів 500 гр., а якщо будете використовувати консервовані-350 г)

500

Цибуля (середнього розміру)

100

для сирного крему:

300

100

Лимонний сік (або сік половини лимона)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 49 % 22 г

вуглеводи 38 % 17 г

289 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Дрібно-дрібно ріжемо печериці...
Крок 3

І так само дрібно нарізаємо цибулю.
Крок 4

Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі,
Крок 5

Туди ж кидаємо гриби. Смажимо все разом, солимо і перчимо на свій смак.
Крок 6

В цей час трьом на тертці сирки,
Крок 7

Додаємо туди зовсім небагато майонезу і роздавлений через прес часник. Ще непогано видавити в крем трохи лимонного соку.
Крок 8

Тісто розгортаємо тонко до потрібного розміру.
Крок 9

Перекладаємо на деко або в форму, трохи змащену маслом.
Крок 10

Випікаємо при 180 градусах 8-12 хвилин до злегка золотистого кольору.
Крок 11

Один корж запікаємо кілька сильніше, ніж інші, і робимо крихту для верхнього шару.
Крок 12

Листкові коржі (якщо вони великі, ріжемо навпіл), промазуємо сирним кремом, як для звичайного торта,..
Крок 13

І залишаємо трохи просочитися.
Крок 14

Потім, на просочені коржі викладаємо гриби.
Крок 15

Складаємо коржі один на одного, Придавлюємо трохи, і залишилася сирну масу викладаємо на верхній корж, добре промащуючи краю. Посипаємо крихтою, не шкодуючи і ставимо всю цю красу в холодильник.

через півгодини відмінна закуска до чаю, як в іншому і більш міцних напоїв готова. Скажу по секрету, той "чоловік мрії" періодично дзвонить мені вже багато років. Думаю, все ще убитий Наполеоном. Шкода що сам він не виявився настільки ж оригінальний.