Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка в казані з овочами на багатті

Курка в казані з овочами на багатті

корисно, яскраво, апетитно, неймовірно смачно! Курка в казані з овочами на багатті з ароматом серпанок - це прекрасний варіант ситно і корисно нагодувати всю сім'ю або велику компанію друзів! Готується страва з найпростіших продуктів!

Перлинка

автор рецепта

Курка в казані з овочами на багатті рецепт з фото покроково

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 28 % 7 г

148 ккал

ГІ: 26 / 0 / 74

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курку з овочами на багатті в Казані? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Курку ощипайте, випатрати, обпалити, щоб прибрати залишки пір'я. Тушку ретельно вимийте і обсушити паперовими серветками. Обробити курочку на порційні невеликі шматочки. Якщо у вас заморожений продукт, вийміть його заздалегідь з морозилки і разморозьте. Замість цілої тушки можна використовувати окремі частини птиці.
Крок 2

Розігрійте казан. Влийте рослинне масло. За допомогою шумівки обдайте краю казана киплячим маслом. Надішліть курку обсмажуватися. Помішуючи, готуйте на сильному багатті до появи рум'яної скоринки.
Крок 3

Влийте невелику кількість води так, щоб вона злегка покривала м'ясо. Накрийте казан кришкою і тушкуйте курку близько 20-30 хвилин.
Крок 4

А в цей час займіться овочами.
Крок 5

Картопля, часник і цибулю очистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл, видаліть насіння з серцевиною. Всі овочі обполосніть в чистій воді і обсушити. До речі, якщо ви будете використовувати перці різних кольорів, то ваше блюдо вийде дуже колоритним і апетитним.
Крок 6

Картоплю наріжте часточками, цибулю і болгарські перці півкільцями. Дрібні зубки часнику залиште як вони є, а великі зробіть четвертинками.
Крок 7

Відправте в казан цибулю, часник і болгарські перці. Обсмажуйте близько 10 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 8

Наріжте помідори кубиками. Зніміть за бажанням заздалегідь з томатів шкірку.
Крок 9

Надішліть в казан картопля і помідори. Посоліть за смаком, додайте улюблені спеції. Налийте необхідну кількість води, але врахуйте, що помідори дадуть сік.
Крок 10

Накрийте казан кришкою, зробіть вогонь під казаном помірним (приберіть при необхідності кілька полін) і готуйте курку з картоплею близько 30 хвилин, до повної готовності всіх інгредієнтів.
Крок 11

В кінці приготування додайте в казан зелень, нарізану дрібно. Залиште казан без кришки на тліючих вуглинках на 10-15 хвилин, щоб Ваше блюдо наситилося ароматами багаття.
Крок 12

Готово, можна подавати!

Подавайте курку з картоплею в гарячому вигляді зі свіжими салатами, овочами, соліннями та іншим. приємного вам апетиту!
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.