Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тушкований кролик в сметані в мультиварці

Тушкований кролик в сметані в мультиварці

приготуй смачний і ситний обід для всієї родини! Кролик виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. Подавати його можна з ніжним картопляним пюре або кус-кусом. А якщо хочете більш легкий варіант страви, тоді замість гарніру подайте велику порцію легкого овочевого салату. За бажанням, якщо мультиварки немає, тоді такого кролика можна сміливо приготувати на плиті в казанку або тушкувати в духовці у формі з кришкою. Моя мультиварка Binatone MUC-2180 потужністю 1300 Вт.

✿AkT®iS@✿

автор рецепта

Тушкований кролик в сметані в мультиварці рецепт з фото покроково

0 2855

Склад / інгредієнти

порцій:

Кролик

Цибуля ріпчаста (2 шт. великого розміру або 3-4 шт. невеликого розміру)

Морква

Часник

Сметана (жирністю 20%)

300

Пшеничне борошно

Рослинна олія

Спеції сухі (суміш спецій до м'яса)

Перець чилі

Чебрець, чебрець (свіжий чебрець за смаком і за бажанням, можна замінити на сухий або інші трави за бажанням)

Сіль

Перець чорний мелений

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 12 г

жири 52 % 17 г

вуглеводи 12 % 4 г

182 ккал

ГІ: 70 / 17 / 13

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити тушкованого кролика в сметані в мультиварці? Інгредієнти для приготування.
Крок 2

Спочатку розберіть кролика на шматки, ретельно промийте і викладіть на паперові рушники, щоб пішла волога.
Крок 3

Сухі шматочки м'яса перекладіть в миску. Присипте їх сіллю, перцем, сумішшю спецій і, за бажанням, сушеним перцем чилі.
Крок 4

Руками ретельно втирайте всі спеції в поверхню м'яса. Миску затягніть плівкою і залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі, щоб шматочки просочилися ароматами спецій. Якщо будете залишати м'ясо довше, тоді сховайте його в холодильник.
Крок 5

Сковороду розігрійте, влийте в неї трохи рослинного масла і викладіть просочені ароматом шматочки кролика. Обсмажте м'ясо з двох сторін на сильному вогні до рум'яної скоринки.
Крок 6

Цибулю, моркву і часник очистіть і вимийте.
Крок 7

Цибулю і моркву наріжте четвертькольцами, а часник - пластинками.
Крок 8

В чашу мультиварки налийте трохи олії. Викладіть нарізані овочі.
Крок 9

На режимі "Жарка" Або "Випічка" обсмажте їх протягом 5 хвилин.
Крок 10

Викладіть зверху шматки кролятини. Додайте лаврове листя і листочки свіжого чебрецю.
Крок 11

Влийте близько 1 л води, рівень води повинен бути врівень з м'ясом.
Крок 12

Поверніть чашу в мультиварку і на режимі "гасіння" готуйте кролика до м'якості, близько 1 години. Час гасіння залежить від потужності вашої мультиварки і від віку кролика.
Крок 13

Поки кролик гаситься, в сметану додайте борошно.
Крок 14

І ретельно розмішайте.
Крок 15

До м'якого кролика додайте сметану з борошном і тушкуйте все разом протягом 15 хвилин.
Крок 16

Тушкований кролик в сметані в мультиварці готовий.
Крок 17

Подавайте його з картопляним пюре, рисом, кус-кусом або іншим улюбленим гарніром.
Крок 18

Смачного!

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.