Запіканка з рисової каші

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити запіканку з рисової каші? Підготуйте продукти. Залежно від бажаного розміру запіканки можна збільшити або зменшити кількість інгредієнтів. Рис краще підійде круглозерний, з нього виходить більш в'язка каша. Масло вибирайте хорошої якості, відповідне ГОСТу.

2. Крок 2

   

   Якщо ви використовуєте залишки раніше звареної молочної рисової каші, то цей крок можете пропустити. Для варіння рисової каші візьміть круглий рис, ретельно промийте його водою, щоб вона стала прозорою, видаляючи при цьому сміття.

3. Крок 3

   

   Додайте в каструлю з рисом сіль і цукор за смаком, залийте його молоком і водою і поставте на невеликий вогонь. Можна зварити кашу тільки на воді, але з молочної каші запіканка буде смачніше. Періодично кашу перемішуйте, щоб рис не прилип і не пригорів на дно каструлі. Коли рис добре розбухне, а рідини стане мало, вогонь вимкніть. Додайте в кашу вершкове масло, добре перемішайте, накрийте каструлю кришкою і залиште на 20 хвилин.

4. Крок 4

   

   За цей час каша розпариться і трохи охолоне, вона повинна вийти не сухою, а в'язкою і трохи рідкуватою. Вбийте в миску з теплою рисовою кашею (каша повинна бути саме теплою, а не гарячою, щоб яйця не згорнулися) курячі яйця. Добре перемішайте. Можете додати корицю, якщо любите її смак.

5. Крок 5

   

   Якщо вам здасться, що рисова маса занадто густа, то можете додати в неї трохи молока і ще раз перемішати.

6. Крок 6

   

   Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Посипте її дно манкою, щоб запіканка легко вийнялася. Викладіть у форму рисову кашу, рівномірно розподіліть її, верх розрівняйте лопаткою. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте в нього форму з запіканкою. Випікайте її близько 25 хвилин. Готова запіканка повинна покритися апетитною рум'яною скоринкою.

7. Крок 7

   

   Подавайте запіканку з рисової каші гарячої, зі сметаною або варенням на сніданок для всієї родини. Якщо після сніданку запіканка залишиться, не варто переживати, вона смачна і в холодному вигляді, її можна подати як десерт до обіду. Смачного!