Головна
Супи
Картопляний суп
Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці

Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці

Один з найулюбленіших супів. Простий, смачний і ситний. Мій чоловік жоден суп так не любить, як гороховий на свинячих копчених ребрах. Одного разу я почула таку думку: "добре презентувати гороховий суп неможливо. Як не крути, а виглядає він так собі". У корені не згодна з цим твердженням! І вигляд у цього супу апетитний, і аромат просто запаморочливий! Не кажучи вже про те, що відвари бобових необхідно їсти мінімум двічі на тиждень, для хорошої роботи травної системи.

ИринаПриморочка

автор рецепта

Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці рецепт з фото покроково

0 1031

Склад / інгредієнти

порцій:

Копчені реберця

450

Горох (лущений)

200

350

200

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 3 г

жири 47 % 8 г

вуглеводи 35 % 6 г

111 ккал

ГІ: 65 / 3 / 32

покрокове приготування

Крок 1

Отже, для приготування цієї страви дуже важливо вибрати хороші реберця. Ми вже багато років купуємо на ринку у одного і того ж продавця, який знає смаки нашої сім'ї. Копчені ребра повинні бути м'ясними, але не жирними. Ми беремо зазвичай повну"батіг & quot; (так у нас називається весь реберний бочок) з молодими хрусткими хрящиками, які потім, коли розваряться, стають самої делікатесної частиною в супі. Ще одна важлива деталь. Для приготування смачн
Крок 2

Горох промиваємо і замочуємо в холодній воді на три години. Якщо ви цього не зробите-готуйтеся до бунту в кишечнику!
Крок 3

У чашу мультиварки вливаємо олію, включаємо режим Жарка, 140 градусів, на 30 хвилин. Цибулю і моркву подрібнюємо, кладемо в чашу і готуємо, при помішуванні, 15 хвилин.
Крок 4

Потім додаємо подрібнений квадратиками перець, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
Крок 5

Після цього кладемо промитий горох без води, вливаємо теплу воду і готуємо до сигналу, це залишилися від півгодини 10 хвилин. Потім переводимо мультиварку на режим Суп, на дві години.
Крок 6

Картоплю нарізаємо кубиками, реберця промиваємо окропом.
Крок 7

Через півгодини кладемо в чашу картоплю і ребра, поділені на частини.
Крок 8

Додаємо сіль, спеції. З сіллю звертайтеся акуратніше, так як реберця вже солоні. Кришку закриваємо і готуємо до закінчення режиму.
Крок 9

Зелень дрібно рубаємо разом з часничком.
Крок 10

Кладемо в уже готовий суп, перемішуємо і залишаємо настоятися на підігріві на півгодини.
Крок 11

Сервіруємо і подаємо з сухариками. Смачного!