Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Картопляне пюре з цибулею смаженою і маслом

Картопляне пюре з цибулею смаженою і маслом

з простих продуктів, на швидку руку, на будь-який стіл! Картопляне пюре зі смаженою цибулею і вершковим маслом - це повноцінне блюдо для повсякденного або гарнір для святкового столу. Смажена цибуля надає картопляному пюре нові нотки. Аромат такого картоплі збуджує апетит. Виходить дуже смачно і ситно!

Юлія М.

автор рецепта

Картопляне пюре з цибулею смаженою і маслом рецепт з фото покроково

0 1411

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 23 % 5 г

вуглеводи 68 % 15 г

107 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити картопляне пюре зі смаженою цибулею? Підготуйте для цього все необхідне. Молоко можна брати будь-якої жирності. Якщо хочеться більш вершкового смаку можна навіть взяти вершки.
Крок 2

Картопля очистіть від шкірки і добре промийте від забруднень. Великі бульби розріжте на 2-3 частини. Дрібні можна залишити не розрізаючи. Підготовлену картоплю викладіть в каструлю для варіння і залийте водою так, щоб він весь був під водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте сіль.Потім зробіть вогонь трохи менше і варіть картоплю до готовності. На це піде хвилин 15-20. Проткніть картоплю ножем. Якщо картопля м'який, то він вже готовий.
Крок 3

Поки картопля вариться, підготуйте цибулю. Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть підготовлений нарізану цибулю і обсмажуйте його, помішуючи, до золотистого кольору, протягом 3-5 хвилин.
Крок 4

Коли картопля звариться, злийте з нього гарячу воду. Додайте в каструлю обсмажену цибулю і вершкове масло. Розімніть картоплю толкушкой.
Крок 5

Молоко нагрійте до гарячого стану і влийте в картоплю. Продовжуйте розминати картоплю товкачем до однорідного стану. Поступово картопля буде вбирати в себе молоко. Якщо любите картопляне пюре більш рідке, то молока можна додати більше. За консистенцією орієнтуйтеся на свій смак.
Крок 6

Смачне і ароматне картопляне пюре зі смаженою цибулею готово! Воно стане прекрасним гарніром до будь-якого м'ясного або рибного блюда. За бажанням можна посипати трохи подрібненого кропу або будь-який інший зелені. Розкладіть картопляне пюре в підготовлені тарілки і подавайте до столу! Смачного!

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Важливо! Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають на тривалість приготування, а також смак і вигляд страви. Чому для запікання чи картопляного пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, а для смаження — з низьким? Як вибрати ідеальний сорт картоплі для страви? Як правильно варити картоплю на гарнір, для пюре та супу? Що зробити, щоб картопля в духовці не вийшла сухою? Відповіді на ці та багато інших запитань читайте у статті.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.