Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Ткемалі з жовтої сливи

Ткемалі з жовтої сливи

золотистий і надзвичайно смачний! Готуй просто і швидко в мультиварці! Готую я улюблений соус в мультиварці і подаю до різних страв. Особливо він гарний і незвичайний на святковому столі. Закриваю ткемалі на зиму у великих кількостях, тому що гості незмінно просять його, пам'ятаючи чудовий смак. Кажуть, омбало складно знайти, але я без проблем купую цю траву на місцевому ринку у відділі прянощів або замовляю через Інтернет зі спеціалізованих сайтів.

elene

автор рецепта

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

Жовті сливи

500

Часник (середнього розміру)

Кінза, коріандр (свіжа)

Базилік (свіжий)

М'ята (омбало (в свіжому вигляді), можна замінити сушеної)

Мелений коріандр

0.5

Сіль

0.5

Перець червоний мелений

0.25

Рослинна олія (для закривання на зиму)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 44 % 8 г

вуглеводи 50 % 9 г

111 ккал

ГІ: 13 / 87 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Ретельно переберіть і вимийте сливу, після чого складіть її в каструлю мультиварки.
Крок 2

Залийте сливи водою так, щоб вони були повністю нею покриті.
Крок 3

Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим "Суп", час - 3 хвилини.
Крок 4

Час минув-відразу ж відкривайте мультиварку. Зливи потрібно відкинути на друшляк. Не виливайте рідину-вона нам ще стане в нагоді.
Крок 5

Дайте сливі охолонути до теплого стану, а в цей час подрібніть зелень, вичавіть через прес часник.
Крок 6

Складіть зелень і часник в чашу блендера, додайте коріандр, перець і сіль.
Крок 7

Остигнули сливи пам'ятайте, наприклад, за допомогою звичайної столової ложки, витягніть з фруктової маси кісточки, а м'якоть і шкурки перекладіть також в чашу блендера.
Крок 8

Влийте 100 мл сливового відвару.
Крок 9

Збийте все разом до однорідності. Спробуйте на сіль та інші спеції - саме час додати, якщо вам здасться, що чогось не вистачає.
Крок 10

Перекладіть отриману масу в каструлю мультиварки і знову в режимі "Суп" прогрійте соус протягом 3 хвилин.
Крок 11

Розкладіть соус по стерильним баночках, якщо хочете зберегти його на зиму (обов'язково зверху залийте його рослинним маслом), або ж подавайте до столу, попередньо охолодивши. смачного!