Заливне з курки в мультиварці рецепт

покрокове приготування

1. Крок 1

   курку промиваємо, розрізаємо на чотири частини, викладаємо в мультиварку. Додаємо очищені цибулю і моркву. Вливаємо 1.2 літра водички, додаємо сіль і перчик. Встановлюємо на півтори години програму"бульйон". Періодично знімаємо пінку. Потім встановлюємо на дві години програму"Суп".

2. Крок 2

   після сигналу виймаємо курку і овочі з мультиварки. М'ясо курки відокремлюємо від кісток, шкурки видаляємо. Дрібно нарізаємо м'ясо. Моркву нарізаємо на кубики. Бульйон проціджуємо, один стакан бульйончика відливаємо, охолоджуємо. Всипаємо желатин і залишаємо на 40 хв.

3. Крок 3

   потім розпускаємо желатин в мікрохвильовці або на водяній бані. Злегка охолоджуємо. У сметану вливаємо розпущений желатин (4 стіл.л), перемішуємо і солимо. У бульйон теж додаємо розпущений желатин, а також пресований часник, солимо і перчимо до смаку.

4. Крок 4

   у формочки наливаємо трохи желатину зі сметаною. Прибираємо їх в холодильник до застигання. Потім дістаємо формочки з холодильника і викладаємо шматочки курятини, морквяні кубики і кукурудзу. Заливаємо бульйоном так, щоб залишилося ще місце для шару сметани. Ставимо формочки назад в холодильник. Коли холодець охолоне, знову дістаємо їх і заливаємо сметанною заливкою. Якщо заливка застигла, розігріваємо її на водяній бані, і помішувати. Заливаємо верхній шар заливного. Прибираємо в холодильник до повного застигання.

5. Крок 5

   викладаємо на блюдо салатні листя. Подавати можна з хріном або гірчицею.