Хмиз тонкий хрусткий на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1

   розбиваємо яйце в миску, насипаємо цукор і сіль, збиваємо за допомогою міксера до пишності. Сюди ж вливаємо коньяк і кефір, а також просіваємо борошно. Замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яким, що не тугим, що не липнучим до рук. Ми залишаємо його на час, накривши серветкою або замотавши в харчову плівку.

2. Крок 2

   через півгодини приступаємо до формування хмизу:

3. Крок 3

   розгортаємо тісто в тонкий пласт і ріжемо на смужки, які, в свою чергу, ділимо поперек на 2 частини;

4. Крок 4

   в кожному прямокутнику по центру робимо розріз, через який вивертаємо один кінець печива.

5. Крок 5

   у сковорідку або в сотейник виливаємо рослинне масло і смажимо хмиз з обох сторін до рум'яності (масла в посуді має бути стільки, щоб воно повністю покривало заготовку).

6. Крок 6

   готовий хмиз присипаємо цукровою пудрою, охолоджуємо і подаємо до столу. приємного чаювання!