Головна
Другі страви
Каша на молоці
Гарбузова каша з рисом на молоці

Гарбузова каша з рисом на молоці

на сніданок для всієї родини, найсмачніша і корисна! Гарбузова каша з рисом на молоці готується за цікавою технологією, що виключає приставання каші на дно і вже тим більше її пригорання. Каша виходить ніжною, распаренной, з приємною в'язкою структурою.

MariaS

автор рецепта

Гарбузова каша з рисом на молоці рецепт з фото покроково і відео

0 1496

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 73 % 16 г

111 ккал

ГІ: 9 / 71 / 20

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зварити гарбузову кашу з рисом? Підготуйте продукти. Вага гарбуза в інгредієнтах вказано в очищеному вигляді, без шкірки і насіння. Молоко використовуйте натуральне, краще, якщо воно буде сільським, а якщо покупне, то не довгого зберігання. Рис візьміть круглий, на відміну від довгозерного він краще розварюється.
Крок 2

Гарбуз, попередньо очищену від шкіри і насіння, наріжте невеликими кубиками. Помістіть її в каструлю досить великого обсягу, щоб молоко не тікало під час варіння.
Крок 3

Додайте до гарбузовим кубиках чисту воду, накрийте кришкою, доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім вогонь зменшіть і тушкуйте гарбуз приблизно 10 хвилин. Гарбуз повинна стати м'якою.
Крок 4

До добре розм'якшеним шматочках гарбуза влийте молоко, додайте цукровий пісок, сіль. Якщо любите, можете покласти прянощі: трохи кориці меленої, ваніль натуральну або ванільний цукор, тертий мускатний горіх.
Крок 5

Доведіть до кипіння, і ось тут дуже важливий момент! Рівномірно розсипте рис по поверхні суміші гарбуза з молоком, не перемішуючи! Це прийом дозволить каші не пригоріти. Так рис і залишайте!
Крок 6

Накрийте каструлю кришкою і млоїте кашу на самому слабкому вогні близько 30 хвилин, до повної готовності рису.
Крок 7

Тепер можете перемішати готову кашу. М'які шматочки гарбуза за допомогою столової ложки можна розім'яти в пюре, тоді каша вийде яскравого однорідного кольору, а можна залишити як є, рис з вкрапленням гарбузових скибочок. При подачі готову кашу можна присмачити вершковим маслом, доповнити ароматним медом, згущеним молоком, сухофруктами (солодким родзинками, в'яленою вишнею або журавлиною), м'якими горіхами (волоські або кешью).

корисно знати

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).