Десерт Панна котта

Дуже простий в приготуванні ніжний італійський десерт. Панна котта-це італійський десерт з вершків і желатину.

Анна

автор рецепта

Десерт Панна котта рецепт з фото покроково

0 977

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 4 г

жири 22 % 6 г

вуглеводи 63 % 17 г

133 ккал

ГІ: 29 / 71 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

замочити желатин в холодній воді. Коли набубнявіє, розпустити на водяній бані. Вершки з молоком з'єднати з 2 ст.ложками цукру, ванільним цукром і цедрою лимона (більше лимон в рецепті використовуватися не буде), прогріти масу на вогні до 80 градусів.

масу зняти з вогню і додати розпущений желатин, перемішати.

вершкову масу розлити по формах і прибрати в холодильник на 3 години і більше.

для соусу полуницю розморозити, подрібнити з цукром за допомогою блендера. Кількість цукру залежить від солодощі ягід.

з 1-2 ст.ложок цукру зробити пудру.

вийняти десерт з формочок, перевернувши їх на тарілку. Полити соусом і прикрасити шоколадними кульками, посипати цукровою пудрою.