Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Таркінскій перець з капустою

Таркінскій перець з капустою

Гостренька закуска до святкового столу або сімейної вечері! У нас в родині в погребі завжди стоїть кілька баночок солоного таркінского перцю, незважаючи на те, що розходиться він дуже швидко. Але бережемо частину запасів на особливий випадок, наприклад, день народження або ювілей. Гостренький, кисленький - що потрібно для закуски або до м'яса! Кількість продуктів розраховане на 2-3 трилітрові банки.

Алія

автор рецепта

Таркінскій перець з капустою рецепт з фото

0 998

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 4 г

20 ккал

ГІ: 97 / 3 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Перчики зверху трохи надрізати і перевірити на червивість. Помити, бланшувати, скласти плазом в широкий друшляк і під прес, щоб скла вода.
Крок 2

коли перці охолонуть і вода стече, укласти в банки шарами упереміш з капустяним листям, подекуди по краю банки морквину кільцями-для краси. На дно банок покласти по кілька зубчиків часнику, сушені суцвіття кропу, перець горошком.
Крок 3

для розсолу змішати з водою сіль і оцет до повного розчинення солі. І залити їм банки з перцем.
Крок 4

залишити в темному місці для бродіння на 10 днів. За необхідності доливати розсіл.
Крок 5

після закатати або закрити капроновою кришкою. смачних і вдалих солінь!