Вирішивши самостійно посолити або по-іншому приготувати страву з ним, багато кулінарів-початківців і господинь лякаються складного процесу. Такі страхи цілком безпідставні: засолити овочі в домашніх умовах нескладно. Рецепти страв з таркінським перцем дозволяють кухарю розглядати величезну безліч різних варіантів для реалізації творчої фантазії! Чудовими додатковими складниками можуть стати терта капуста, морква й часник.
Саме з ними цей овоч найчастіше солять. Бажаючи надати частуванню більше пікантності, любителі гострої їжі, крім часнику чи цибулі, додають пекучий перець чилі. Квашена капуста та інші інгредієнти чудово доповнюють смак заготовки, роблячи його ще багатшим і яскравішим. Крім цього, південний овоч охоче маринують, закидаючи в банки і заливаючи гарячим соусом з прянощів. У результаті людина отримує смачний і ароматний наїдок, яким можна буде прикрасити будь-який стіл. Святкові збори чи скромна вечеря – це частування ідеально підійде для будь-якого приводу.