Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Квашені помідори з гірчицею і гвоздикою

Квашені помідори з гірчицею і гвоздикою

яскраві, смачні помідори в ядреном розсолі! За старих часів помідори квасили у великих бочках, щоб вистачило на всю зиму. Зараз звичайно у нас міських жителів, немає такої можливості. Але мене сусідка навчила цим рецептом. Помідори виходять ароматні і гостренькі. Кількість перцю можна регулювати на свій смак.

AnnaSer

автор рецепта

Квашені помідори з гірчицею і гвоздикою рецепт з фото

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

Помідори

Часник

Перець гострий стручковий

0.5

Мед

Порошок гірчиці

Кухонна сіль

Вода

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 4 г

23 ккал

ГІ: 92 / 0 / 8

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Помідори добре моєму в теплій воді.
Крок 2

Протикаємо кожну штучку виделкою, для того щоб помідори швидше проквасілісь.
Крок 3

Содою і чистою губкою дуже добре промиваємо банку. Викладаємо шарами помідори і прянощі.
Крок 4

Приготуємо розсіл з води, меду і солі. Додаємо половину порції гірчиці. Заливаємо в банки з помідорами до горлечка. Зверху висипаємо залишився порошок гірчиці. Прикриваємо марлею.
Крок 5

Ми залишаємо кваситися помідори в теплому місці на тиждень. Потім прибираємо заготовку в холодне місце.