Мариновані помідори з часником без стерилізації на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити помідори з часником без стерилізації на зиму?Готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. Крок 2

   

   Викладаємо для бланшування по черзі три кілограми помідорів в сітку і опускаємо на одну-дві хвилини в окріп, після чого переміщаємо в каструлю з холодною водою.

3. Крок 3

   

   Діставши помідори з каструлі перекладаємо їх в тарілку і за допомогою ножа акуратно знімаємо шкірку з кожного овоча.

4. Крок 4

   

   За бажанням вирізаємо з помідорів плодоніжки.

5. Крок 5

   

   Нарізаємо кільцями головку ріпчастої цибулі, соломкою один солодкий болгарський перець і за смаком зелень петрушки.

6. Крок 6

   

   Відрізаємо необхідну кількість листя хрону.

7. Крок 7

   

   Викладаємо в банки за смаком кілька парасольок гвоздики, запашний перець, лавровий лист, чорний перець горошком, нарізаний часточками часник, листя хрону, парасольки кропу і акуратно викладаємо помідори.

8. Крок 8

   

   Додаємо в банки з помідорами нарізаний соломкою болгарський перець або ріпчасту цибулю і зверху викладаємо парасольки кропу.

9. Крок 9

   

   Для приготування маринаду в каструлю з трьома літрами холодної води додаємо три столові ложки солі, три столові ложки цукру і ретельно перемішавши доводимо на плиті до кипіння.

10. Крок 10

    

    Для тривалого зберігання в домашніх умовах в кожну банку з помідорами додаємо по четвертій частині чайної ложки лимонної кислоти.

11. Крок 11

    

    Закипілий на плиті готовий маринад акуратно розливаємо, починаючи з невеликої кількості, до самого верху по стерилізованим банкам.

12. Крок 12

    

    Банки з помідорами щільно закриваємо стерильними кришками, перевертаємо і перевіривши на герметичність закриваємо теплим пледом або ковдрою і на кілька годин залишаємо остигати.

13. Крок 13

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!