Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Мариновані огірки помідори перець

Мариновані огірки помідори перець

Замаринуй овочі, щоб радіти взимку їх смаку! Дуже смачні мариновані помідори і огірки в нашій родині є завжди. Я дуже люблю їх пряний смак і аромат. Завжди ставлю їх на святковий стіл і гості дуже задоволені і просять рецепт. А в будні вони служать відмінним і яскравим доповненням до вечері.

leno4ka

автор рецепта

Мариновані огірки помідори перець рецепт з фото

0 1071

Склад / інгредієнти

порцій:

800

розсіл:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 4 г

19 ккал

ГІ: 53 / 47 / 0

інгредієнти розраховані на приблизно 6 літрових банок.

покрокове приготування

час приготування: 6 год 30 хв

Крок 1

Замочуємо огірки в холодній воді на 5 годин.
Крок 2

Огірки ретельно вимийте, обріжте з двох сторін.
Крок 3

У підготовлені банки розкладіть часник, перець горошком, лавровий лист, смородинові листя і кріп.
Крок 4

Огірки бланшуйте (опустіть в киплячу воду), помідори вимийте. Болгарський перець почистіть від насіння і плодоніжок, помийте і наріжте.
Крок 5

У банку додайте огірки, помідори, перець, після чого банки залийте окропом і залиште на 30 хвилин, накривши кришкою.
Крок 6

Воду злийте в каструлю і приготуйте розсіл, додавши в неї сіль і цукор. Доведіть до кипіння і знову залийте овочі. Повторіть цей процес ще раз.
Крок 7

Залив овочі знову киплячою водою, додайте оцтову есенцію з розрахунку 0,5 ст.л. на літрову банку.
Крок 8

Закатати банки і переверніть. Дочекайтеся повного охолодження заготовок, після чого приберіть їх на місце подальшого зберігання.