Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка яловича маринована

Печінка яловича маринована

смачне і ніжне блюдо для вишуканої вечері спеціально для тебе! Просто і смачно! Ароматна печінка яловича маринована, дуже ніжна і м'яка, що зроблено за рахунок маринаду. Овочево-томатний соус доповнює страву. Рис на гарнір чудово гармонує з соусом і печінкою.

Dot (Варя)

автор рецепта

Печінка яловича маринована рецепт з фото

0 896

Склад / інгредієнти

порцій:

Печінка яловича

500

Оливкова олія

для маринаду:

Вино біле (сухе)

0.5

Сіль

Перець чорний мелений

Суміш трав (прованських: шавлія, базилік, чабер, майоран, орегано, розмарин, м'ята, чебрець)

для соусу:

Морква

Цибуля (середній)

Часник

Помідори (можна 4, в'ялені, можна часточками)

Перець чорний мелений

Сіль

для прикраси:

Помідори (в'ялені)

Базилік

для гарніру:

Рис (чорний)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 7 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 41 % 7 г

93 ккал

ГІ: 49 / 51 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

промити, просушити печінку і нарізати її тонкими смужками.
Крок 2

Маринад зробити в окремій мисці. Змішати всі інгредієнти і залити отриманою сумішшю печінку. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
Крок 3

& nbsp;Соус: на помідорах зробити насічки, потім залити їх окропом. Потім обдати холодною водою і зняти шкірку.
Крок 4

насіння видалити, а помідори дрібно нарізати. цибулю і моркву почистити і порубати.
Крок 5

Лук обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору, додати моркви, в'ялених помідорів, нарізавши ті кубиками, помідорів. І тушкуємо все до кипіння.
Крок 6

часник нарізаємо дрібно і кладемо в соус, солимо, кладемо перець.
Крок 7

з печінки віджимаємо маринад, потім обсмажуємо її в розпеченому оливковій олії до золотистого. Коли печінка буде готова, накрити її кришкою. приготувати гарнір-білий і чорний рис.
Крок 8

на дно тарілки в кільце кладемо рис, ущільнюємо його. Додаємо печінку, на яку виливаємо соус. Прикрашаємо все в'яленими помідорами і свіжим базиліком. все просто і смачно!