Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Салат з огірків на зиму з часником кропом зеленню

Салат з огірків на зиму з часником кропом зеленню

з простих продуктів, легко, просто, швидко і дуже смачно! Салат з огірків на зиму з часником, кропом, зеленню стане вашим улюбленим, як тільки ви його спробуєте! Можете використовувати для нього огірки різного розміру, гачкуваті, не дуже красиві зовні. Можете доповнювати салат різними приправами!

Snezhana

автор рецепта

Салат з огірків на зиму з часником кропом зеленню рецепт з фото покроково

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

100

0.5

Перець чорний мелений

Перець гострий стручковий

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 39 % 7 г

вуглеводи 56 % 10 г

102 ккал

ГІ: 27 / 73 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з огірків на зиму з часником? Підготуйте інгредієнти. Рослинна олія беріть будь-який, у мене соняшникова. Набір приправ і зелені ви можете змінювати на свій смак. Огірки і зелень добре вимийте і обсушити. Часник очистіть від лушпиння.
Крок 2

Окремо хочу сказати про кріп. Кріп повинен бути молодий і свіжий, без цвітінь, інакше смак салату вийде вже інший, схожий більше на звичайні мариновані огірки, майте це на увазі!
Крок 3

У огірків зріжте кінчики з обох сторін. Перекладіть огірки у велику ємність, залийте холодною водою і залиште на 3 години. Завдяки такому способу вимочування огірочки стануть особливо хрусткими.
Крок 4

Через три години вимочені огірки знову промийте, дайте воді стекти з овочів через друшляк. Наріжте огірки кружечками.
Крок 5

Зубчики часнику наріжте тонкими часточками. Вимиту зелень дрібно наріжте.
Крок 6

Перекладіть овочі та зелень в глибоку ємність, краще скляну або пластикову. Додайте до них спеції: цукор, сіль, чорний перець, рослинне масло і оцет. Все добре перемішайте. Залиште салат при кімнатній температурі на 3 години мінімум. Можете залишити його і на ніч. Зверху ємність прикрийте серветкою. За зазначений час салат періодично потрібно перемішувати, щоб цукор і сіль розчинилися, а спеції добре наситили овочі і зелень.
Крок 7

Підготуйте скляні банки, простерилізувавши їх на водяній бані, в мікрохвильовці або в духовці. Кришки прокип'ятіть. Розкладіть салат по банках. Про готовність салату підкаже колір огірків: він повинен бути оливковою. Сік, що утворився в ємності, розлийте по банках до плічок, щоб він закривав салат. Накрийте банки кришками і стерилізують їх в каструлі, постеливши на дно ганчірочку і наповнивши водою, щоб та доходила до плічок банок. На банки 0,5 л - 15 хв
Крок 8

Банки закатати, остудіть їх в перевернутому вигляді під ковдрою і приберіть на зберігання в комору. Смачного!