Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Помідори в желатині з цибулею на зиму без стерилізації

Помідори в желатині з цибулею на зиму без стерилізації

прекрасне доповнення до будь-яких гарнірів взимку! У нас всі рідні і знайомі дуже люблять таку заготовку. Для нас ще великий плюс цього рецепта в тому, що на баночку йде багато помідорів, що дозволяє швидше реалізувати урожай.

Юлія

автор рецепта

Помідори в желатині з цибулею на зиму без стерилізації рецепт з фото покроково

0 885

Склад / інгредієнти

порцій:

Помідори

2.1

Цибуля ріпчаста (великі цибулини)

Петрушка (можна менше або більше, тобто за смаком)

Желатин (з гіркою)

для маринаду:

Цукор (можна 4)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 71 % 5 г

32 ккал

ГІ: 69 / 31 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти для нашої заготовки.
Крок 2

Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями, якщо цибулина велика - півкільцями.
Крок 3

У стерилізовані банки (у мене банки по 0.9 л) укладаємо на дно шар цибулі. Кожну помидорку ріжемо навпіл (якщо сильно велика, то на 4 частини) і акуратно укладаємо в банку. Намагаємося максимально займати простір в банку. В середині банки знову кладемо шар цибулі, а також листя петрушки.
Крок 4

Перед останнім шаром помідор всипаємо столову ложку з гіркою желатину.
Крок 5

Укладаємо різаними помідорками банку до кінця, зверху - кільця цибулі.
Крок 6

Готуємо маринад. Воду з усіма спеціями доводимо до кипіння. Зазвичай на 3 баночки по 0.9 л досить 1 літра маринаду.
Крок 7

Гарячим маринадом заливаємо банки. Для стерилізації на дно великої каструлі кладемо товстий рушник, наливаємо воду, нагріваємо до 90 град. Ставимо банки на стерилізацію на 15 хвилин.
Крок 8

Виймаємо баночки, закручуємо кришками. Перевертаємо догори дном і вкутуємо на ніч. Зберігаємо в прохолодному місці, щоб желатин застиг. Вдалих вам заготовок!