Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Салат з редьки дайкона по-корейськи

Салат з редьки дайкона по-корейськи

Редька відмінно підійде для корейських рецептів. Пробуй! Я дуже люблю гостренькі корейські салати. Таку їжу, як морквина по-корейськи я готую дуже часто. Але, виявляється, можна по-корейськи готувати не тільки морква, але і буряк ІІ редьку. Останню я приготувала перший раз зовсім не давно і не пошкодувала. Вийшло дуже соковито і смачно. Для цього кулінарного рецепта я взяла редьку Лоба річного сорту – «Слонячий бивень», так як він більш соковитий, ніж зимові сорти і солодкуватий на смак. Важливий момент в приготуванні салату з редьки по-корейськи – це дати йому настоятися як слід – годину і більше. Вам знадобиться також адіномото - 1 щіпка, Національна приправа, яка широко використовується в корейській кухні

Галочка

автор рецепта

Салат з редьки дайкона по-корейськи рецепт з фото

0 1019

Склад / інгредієнти

порцій:

Дайкон

450

Морква (Середня)

0.25

0.5

Перець червоний мелений

Перець чорний мелений

0.25

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 6 г

35 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

отже, візьмемо редьку і морквину, очистимо їх. Приготуємо з них соломку – це можна зробити за допомогою спеціальної терки, можна за допомогою кухонного комбайна, а можна просто звичайним гострим ножем. Потім трохи посолити і дати постояти так 30 хвилин.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

за цей час овочі дадуть сік, який потрібно акуратно злити – він нам не знадобитися.
Крок 2

подрібнити часник і висипати його в ємність з редькою, туди ж додати цукор, оцет, червоний і чорний перець, кунжут, адіномото, нашатковану півкільцями цибулю і соєвий соус. При чому останні два інгредієнта можна не додавати – це на любителя. Все добре перемішати і поставити в холодильник на годину, а можна і більше. смачного!