Головна
Салати
Овочеві салати
Капуста по-мексиканськи

Капуста по-мексиканськи

відмінний остренький салат зі свіжих овочів до шашлику і не тільки. Хочу сказати, що мексиканська капуста вийшла дуже пекучої, хрусткою і дуже смачною. Салат мені сподобався своєю гостротою і неповторним поєднанням смаків томатного і лимонного соків. Грішним ділом, зізнаюся, хотілося спочатку полити капусту рослинним маслом, але стрималася. І добре, що стрималася. Практично вийшла своєрідна маринована капуста. Я б рекомендувала салат для шашличного пікніка. Днями купила кулінарну брошурку з рецептами літніх салатів. Мою увагу привернув мексиканський салат. На перший погляд звичайний салат з капусти з додаванням перців і помідорів, який багато хто з нас готують влітку. І чому салат називається мексиканським, а не, наприклад, вірменським або російським. А на другий погляд, звернула увагу на наявність в салаті з капусти пряної гвоздики, часнику, меленого чорного перцю, великої кількості лаймового соку і відсутність рослинного масла і традиційної морквини. & quot; Ну, подумала, напевно в цьому і суть мексиканської капусти". А так як я є прихильницею всього простого і екстремального в кулінарії, то зважилася показати в покрокових фотографіях приготування мексиканського салату. Для кулінарних педантів повідомлю, що в рецепті вказується конкретна назва сортів перцю: 2 перцю халапеньо, 1 - серрано і червоний ріпчасту цибулю.

Анаїт

автор рецепта

Капуста по-мексиканськи рецепт з фото покроково

0 1078

Склад / інгредієнти

порцій:

Капуста білокачанна

Помідори

Перець гострий стручковий

Перець чорний мелений

Сіль

Кінза, коріандр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 78 % 7 г

30 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:

опис приготування

нарізати капусту, ріпчасту цибулю, гострий і болгарський перець тонкою соломкою, помідори - кубиками. Всі овочі помістити у велику миску, додати дрібно нарізану зелень, протертий часник, гвоздику, чорний перець, сіль і полити соком лайма. Ретельно перемішати (але не перетирати!) і поставити в холодильник як мінімум на годину.