Тірамісу з манго

Один з найбільш вдалих варіантів тірамісу з манго. Давно хотіла спробувати манго в чистому вигляді. Раніше їла в складі йогурту, прошарку в тортах і тістечок. А тут вирішила купити 1 плід і приготувати з ним що-небудь смачне. Довго думати не довелося-в планах було приготування крему для тірамісу. Ну а куди ще використовувати крем, як не в самому тірамісу? Цей десерт справив на мене і тих, хто його пробував, величезне враження - тірамісу вийшов ресторанного рівня.

Марія

автор рецепта

Тірамісу з манго рецепт з фото покроково і відео

0 1280

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 6 г

жири 32 % 12 г

вуглеводи 53 % 20 г

224 ккал

ГІ: 6 / 55 / 39

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

У остиглий кави влити коньяк.
Крок 3

Манго очистити і нарізати невеликими шматочками.
Крок 4

Крем.
Крок 5

Білки відокремити від жовтків.
Крок 6

Жовтки розтерти з цукровою пудрою до білого кольору.
Крок 7

Додати маскарпоне кімнатної температури і перемішати до однорідності.
Крок 8

Білки окремо збити з сіллю в міцну піну.
Крок 9

Акуратно підмішати збиті білки в сирну масу.
Крок 10

У креманки викласти трохи крему.
Крок 11

Зверху укласти шар печива, попередньо вмочивши його на 1 секунду в каву.
Крок 12

Далі розкласти шматочки манго.
Крок 13

Знову повторити шар з крему і печива.
Крок 14

Печиво промазати невеликою кількістю крему.
Крок 15

Посипати шматочками манго. Поставити десерт в холодильник на 3-4 години.