Головна
Новорічні торти
Шоколадний торт
Полунично-ванільний тірамісу

Полунично-ванільний тірамісу

вдалий експеримент, в основі якого лежить класичне тірамісу. Простота приготування, гарне оформлення, надзвичайно ніжний смак. Швидко, красиво, смачно.

Olga

автор рецепта

Полунично-ванільний тірамісу рецепт з фото покроково

0 1180

Склад / інгредієнти

порцій:

Полуниця (свіжа)

200

Крем (заварний крем з ванільним смаком, 0.5 пачки)

Коржі готові (бісквітний)

300

М'який сир (маскарпоне (або вершковий сир))

150

250

Шоколад (для прикраси)

М'ята (листочки м'яти, для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 6 г

жири 21 % 8 г

вуглеводи 64 % 25 г

198 ккал

ГІ: 10 / 88 / 2

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

дуже люблю десерт Тірамісу. Варіантів приготування-величезна кількість. Літній, полегшений варіант з полуницею - мені подобається найбільше, яким і вирішила сьогодні поділитися з вами.

полуницю моєму, ріжемо навпіл або на чотири частини, засипаємо 1 ст.л. цукру і відставляємо в сторону для виділення соку.

готуємо заварний крем. Сухий крем ретельно розмішуємо з 3 ложками молока і 1 ст.л. цукру. Доводимо до кипіння решту молока, зменшуємо вогонь, вливаємо в нього тоненькою цівкою суміш крему з молоком і постійно помішуючи доводимо знову до кипіння. Прибираємо з плити, додаємо вершкове масло і відставляємо для охолодження до кімнатної температури.

остиглий крем змішуємо з йогуртом і маскарпоне (або вершковим сиром) і збиваємо міксером близько 3 хвилин, до отримання однорідної маси.

Кекс ріжемо на кубики і кладемо на дно підготовлених Бакалів (креманок, широких склянок), поливаємо соком полуниці, що виділився.

потім кладемо шар нарізаної полуниці, зверху збитий крем з маскарпоне.

посипаємо тертим шоколадом і прикрашаємо шматочками кексу, полуниці і гілочкою м'яти.

ставимо в холодильник для просочення на 1 годину (за бажанням можна довше).

Наш полунично-ванільний тірамісу готовий.