Салат з кускусу з огірками і фетою

покрокове приготування

1. Крок 1

   натріть цедру половини лимона на дрібній тертці, з лимона видавіть сік. Змішайте сік і цедру, додайте дрібку солі і перцю, влийте оливкову олію і добре збийте, щоб вийшла емульсія.

2. Крок 2

   насипте кускус в миску і залийте 1 склянкою окропу, посоліть. Накрийте миску тарілкою і залиште на 10 хв.

3. Крок 3

   якщо родзинки сухий, залийте його гарячою водою і залиште на 10 хв.

4. Крок 4

   огірки наріжте тонкими стрічками за допомогою ножа для чищення овочів. Очистіть цибулю і наріжте тонкими півкільцями. Порубати листя м'яти.

5. Крок 5

   у великій мисці змішайте кускус, цибулю, родзинки, м'яту і огірки, полийте салат заправкою. Подрібніть виделкою фету і посипте салат.