1. Головна
  2. Соуси
  3. Молочний соус
  4. Сухарний соус

Сухарний соус

Один з найпрекрасніших рецептів ірландської кухні!

AnnellyAuthor avatar
автор рецепта
Сухарний соус рецепт з фото
0
0 1111

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 4 г
жири 26 % 6 г
вуглеводи 57 % 13 г
128 ккал
ГІ: 37 / 0 / 63

в ірландській кухні безліч кулінарних рецептів різних соусів. Сухарний соус ви можете подавати до будь – якої страви-м'яса, риби, птиці. Він підкреслить смак будь-якої їжі. Приготувати його можна дуже швидко, що зручно, якщо ви поспішаєте або зайняті іншим блюдом.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

  1. Крок 1

    покладіть цибулю з гвоздикою в каструлю з лавровим листом і залийте молоком. Розігрійте молоко, щоб воно ввібрало запах, але не доводьте до кипіння. Зніміть каструлю з вогню і покладіть в неї хліб. З хліба попередньо обов'язково зріжте скоринку, інакше соус буде гірчити. Залиште його там до тих пір, поки він не вбере молоко. Після цього знову поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Потім акуратно вийміть гвоздику і лавровий лист і ще раз доведіть до кипіння. Слідкуйте, щоб соус не википав, і ретельно розмішуйте його ложкою.

  2. Крок 2

    ще теплий соус потрібно добре збити віночком. Додайте до нього масло, мускатний горіх, солі і перець. Гарненько розмішайте вийшов соус і перелийте його в підігріту посуд для подачі на стіл.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Гвоздика - 323  ккал/100г
  • Хліб - 254  ккал/100г
  • Батон з борошна вищого сорту - 265  ккал/100г
  • Батон простий - 248  ккал/100г
  • Бублики прості - 336  ккал/100г
  • Булка здобна - 252  ккал/100г
  • Булка міська - 261  ккал/100г
  • Булки міські з борошна I сорту - 254  ккал/100г
  • Хліб білковий висівковий - 182  ккал/100г
  • Хліб білковий пшеничний - 242  ккал/100г
  • Хліб «Дарницький» - 206  ккал/100г
  • Хліб «докторський» - 232  ккал/100г
  • Хліб житній з обдирного борошна - 189  ккал/100г
  • Хліб житній з обойного борошна - 181  ккал/100г
  • Хліб зерновий - 231  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220  ккал/100г
  • Хліб «Орловський» - 211  ккал/100г
  • Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250  ккал/100г
  • Хліб «Український» - 213  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: