Салат Фаворит

ситний, з трьох видів м'яса, зі свіжим смаком, на свято! Салат Фаворит стане справжньою окрасою святкового столу. Поєднання ніжного мови, курячого філе і шинки з маринованими грибами і огірком нікого не залишить байдужим. У вас ще не раз попросять рецепт цього салату!

Марія

автор рецепта

Салат Фаворит рецепт з фото покроково і відео

0 1049

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 48 % 11 г

вуглеводи 9 % 2 г

147 ккал

ГІ: 72 / 28 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити неймовірно смачний салат Фаворит? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Свинячий мову можете замінити на яловичий. Замість шинки взяти копчений карбонад, шийку або окіст. Мариновані гриби замінити на смажені.
Крок 2

Цибулину наріжте півкільцями, викладіть в піалу і залийте окропом. Додайте оцет і цукор і залиште на 10 хвилин маринуватися. Потім маринад злийте. Білий ріпчасту цибулю можете замінити на червоний лук або салатний цибулю шалот, який взагалі маринувати не потрібно. Якщо ви не любите цибулю в салатах, можете зовсім його не додавати.
Крок 3

Шинку очистіть від заводської плівки і наріжте соломкою.
Крок 4

Свинячий мову попередньо відваріть в киплячій підсоленій воді приблизно 1,5-2 години до готовності. Готовий мову залийте холодною водою, очистіть від шкірки і наріжте брусочками.
Крок 5

Куряче філе попередньо відваріть в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин до готовності. М'ясо охолодіть і наріжте соломкою.
Крок 6

Мариновані печериці вийміть з маринаду і наріжте соломкою або четвертинками. У мене були вже нарізані гриби.
Крок 7

Огірок наріжте соломкою. Шкірку раджу зрізати, щоб салат вийшов більш м'яким за текстурою.
Крок 8

Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати. Крім петрушки можете використовувати будь-яку зелень за смаком: кріп, базилік, кінзу і т.д. або взагалі використовувати суміш різних трав.
Крок 9

У мисці з'єднайте свинячий язик, курку, шинку, мариновану цибулю, гриби, огірки і зелень. Заправте салат майонезом і перемішайте. При бажанні можете додатково посолити і поперчити салат, але я не додаю спеції в салати з майонезом.
Крок 10

Перед подачею поставте салат на 30 хвилин в холодильник. Якщо готуєте салат заздалегідь, наприклад з вечора, то майонезом його не заправляйте. Заправіть безпосередньо перед подачею.
Крок 11

Викладіть салат гіркою на красиву тарілку і подайте до столу, прикрасивши зеленню. Я ще прикрасила свіжим зеленим горошком. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.