Головна
Макаронні вироби
Страви з макаронами
Макарони з морепродуктами

Макарони з морепродуктами

макарони з морепродуктами – незабутньо смачно і просто! Це самостійне блюдо, а не гарнір до чогось. Ідеальне друга страва для будь – якого дня і приводу-в піст, будні і для святкового меню. Подають з різними соусами-і домашнього приготування, і магазинними - тільки в гарячому вигляді. Під нього подають сухе біле вино.

wella

автор рецепта

Макарони з морепродуктами рецепт з фото покроково

0 1159

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 11 г

жири 38 % 17 г

вуглеводи 38 % 17 г

270 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Перш ніж взятися за морепродукти, поставимо каструлю з водою (її кількість – за інструкцією) кип'ятити і приготуємо потрібну кількість макаронів.
Крок 2

Виймемо з морозилки морепродукти, в нашому випадку це був морський коктейль, в якому було всього потроху. Нехай розморожується, але природним шляхом, а не в воді. Бажано, щоб до варіння макаронів вони вже були розморожені.
Крок 3

Вода закипіла? Підсолити її капніть трохи оливкового масла, підсолити за інструкцією і присмачити її, якщо є, італійськими травами або іншими спеціями, і відправте туди макарони.
Крок 4

Паралельно на другу конфорку поставимо сковороду. Наллємо в неї масло і виставимо маленький вогонь. А поки наріжемо цибулю порей улюбленим форматом.
Крок 5

Нашинкуем тонкою соломкою перець болгарський.
Крок 6

Точно так настругати і цукіні.
Крок 7

Як тільки масло нагріється, опускаємо в нього і морепродукти, і цибулю з перцем, і соломкою нарізаний часник. Смажимо, не забуваючи перевертати. На це піде хвилин 10, не більше.
Крок 8

Паралельно натремо на дрібній тертці сир Пармезан.
Крок 9

Зіллємо воду з готових макаронів, всиплемо сюди вміст сковороди і сир. Робимо все швидко, перемішуючи. Капніть прямо сюди трохи оливкового масла і перемішайте.

і ще поради макарони варимо за інструкцією, але вони повинні бути з твердих сортів пшениці. перед смаженням відіжміть морепродукти, якщо ви їх розморожували. не смажте морепродукти довго, інакше вони стануть твердими. якщо у вас немає чогось з овочів, запропонованих в рецептурі, замініть їх на інші, дотримуючись пропорції. можна в кінці додати вершки і трохи все протушкувати, але сир кладіть тільки в кінці. не варіть макарони з морепродуктами про запас, краще на один прийом. можна готову страву посипати і зверху натертим сиром або зеленню, а під час готування додати гострий перець чилі, наприклад, за смаком.