корейський салат з картоплі по корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з картоплі по-корейськи? Підготуйте продукти. Картопля попередньо помийте і очистіть. Масло візьміть рафінована, без запаху. Кількість і склад спецій беріть за смаком, можна використовувати вже готові набори, вони так і називаються "для салатів по-корейськи".

2. Крок 2:

   

   Насамперед відваріть картоплю. У каструлю налийте чисту і холодну воду, додайте сіль і поставте на вогонь.

3. Крок 3:

   

   Доведіть воду до кипіння.

4. Крок 4:

   

   Поки вода закипає, натріть картоплю на корейській тертці. Або поріжте її дуже тонко гострим ножем.

5. Крок 5:

   

   Складіть картоплю в сито і промийте під проточною водою, позбавляючись від зайвого крохмалю.

6. Крок 6:

   

   Опустіть підготовлену картоплю в солоний окріп і проваріть 3-4 хвилини.

7. Крок 7:

   

   Потім відкиньте її на друшляк і ще раз промийте під проточною водою.

8. Крок 8:

   

   У сотейнику або іншому підходящому посуді розігрійте олію "до сизого серпанку".

9. Крок 9:

   

   Якщо у вас коріандр в зернах, як у мене, подрібніть його в ступці. На мій погляд, коріандр в зернах в рази ароматні.

10. Крок 10:

    

    Додайте коріандр до картоплі.

11. Крок 11:

    

    Сюди ж додайте червоний перець, можна і більше ніж в рецепті, якщо любите гостреньке.

13. Крок 12:

    

    Всипте сіль.

14. Крок 13:

    

    Цукор.

15. Крок 14:

    

    Пропустіть через прес часник.

16. Крок 15:

    

    Влийте розігріте рослинне масло.

17. Крок 16:

    

    Перемішайте.

18. Крок 17:

    

    Влийте яблучний оцет.

19. Крок 18:

    

    І соєвий соус.

20. Крок 19:

    

    За бажанням додайте обсмажений кунжут.

21. Крок 20:

    

    Добре перемішайте ще раз і поставте в холодильник на 2 години.

22. Крок 21:

    

    Салат готовий. Смачного!