Головна
Закуски
Закуски холодні
Печериці на багатті смажені

Печериці на багатті смажені

смачно і корисно! Ідеальне доповнення до шашликів! Печериці на багатті смажені-це соковиті і пікантні грибочки, пальчики оближеш! Можна приготувати їх на вихідні або в святкові дні. Готуються вони швидко і просто, з'їдаються блискавично! Відмінне доповнення до м'яса і картоплі.

Перлинка

автор рецепта

Печериці на багатті смажені рецепт з фото покроково

0 908

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 4 г

жири 38 % 3 г

вуглеводи 13 % 1 г

48 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як замаринувати печериці для смаження на багатті? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Гриби виберіть середнього розміру. Печериці можна взяти звичайні білі або коричневі.
Крок 2

Печериці вимийте і обсушіть кожен паперовими серветками. На грибах не повинно бути залишків води, це дуже важливо. Зріжте підстави ніжок, якщо вони пухкі.
Крок 3

Надішліть печериці в глибоку, зручну для маринування чашу. Додайте улюблені спеції. Які приправи підійдуть для маринаду? Відмінно поєднуються з грибами часниковий порошок, мелені перці, копчена паприка і сухі трави. Я використовувала кожної з приправ по одній неповній чайній ложці. Можна використовувати готові сухі суміші для маринування. Посоліть все за смаком.
Крок 4

Додайте сметану і акуратно все перемішайте, щоб маринад огорнув кожен грибочок. Будьте обережні, щоб не зламати капелюшки і ніжки.
Крок 5

Для більш зручного способу маринування можна в окремій мисці змішати сметану і всі спеції до однорідної маси, а потім додати до грибів і перемішати. Накрийте чашу харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник маринуватися мінімум на одну годину. Чим довше гриби будуть маринуватися, тим смачніше і більш насиченим вони виходити. Я залишила печериці на ніч.
Крок 6

Мариновані печериці нанизайте на шпажки.
Крок 7

Розпаліть мангал. Коли вугілля прогорять і залишиться хороший жар, приступайте до наступного етапу приготування. Викладіть шампури на мангал.
Крок 8

Готуйте періодично перевертаючи кожну шпажку до готовності грибів. На це буде потрібно зовсім небагато часу. Гриби смажаться дуже швидко. Мені знадобилося близько 5-7 хвилин.
Крок 9

Готові гриби викладіть на тарілку, прикрасьте гілочками свіжої зелені і подавайте!
Крок 10

Смачно як самостійне блюдо, так і на додаток до шашликів.

печериці, приготовані на багатті, виходять дуже соковиті і насичені. Смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. приємного вам апетиту!
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
вимиті і очищені від плівок печериці викладіть на кухонний рушник, щоб воно ввібрало зайву рідину. Залиште на 15-20 хвилин, щоб вся волога вбралася в тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше наситившись вологою, вони стануть водянистими.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.