Головна
Соуси
Часниковий соус
Томатний соус для шашлику

Томатний соус для шашлику

цей пікантний соус допоможе вам дізнатися справжній смак шашлику! Обладнаний соус для шашлику виходить з цього кулінарного рецепта грузинської кухні. Вмочати в нього смажені шматочки м'яса, будь то свинина або яловичина, це справжня насолода. До слова сказати, кількість свіжої зелені в цьому рецепті можна змінювати за власними смакам і пристрастям. А замість чорного меленого перцю додавати червоний і так далі. Крім того, особисто я іноді в цей соус додаю дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

Лавінія

автор рецепта

Томатний соус для шашлику рецепт з фото покроково

0 1039

Склад / інгредієнти

порцій:

Томатна паста

0.5

Вода

0.5

Часник (можна 8)

Кріп (1 пучок)

Перець чорний мелений

0.3

Аджика

0.3

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 3 г

жири 8 % 1 г

вуглеводи 69 % 9 г

44 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

ще одна деталь: соус годиться не тільки для шашлику, а й взагалі для смаженого м'яса або курки. Курча тютюну з таким-їжа ще більш смачна і апетитна.

загалом, треба взяти дуже якісну і свіжу томатну пасту. Я зазвичай використовую яскраво-червону з приємним ароматом помідорів. Темно-бордова томатна паста нам категорично не підійде. Спочатку розводимо водою томатну пасту, солимо її, видавлюємо часник. Часнику можна покласти більше або менше – за смаком. Сиплемо перець чорний або червоний, кладемо аджику, орієнтуючись знову-таки на власний смак.

потім дрібно рубаємо добре помиту свіжу зелень петрушки, кінзи, кропу. Змішуємо зелень з соусом. При бажанні додаємо в соус ріпчастої цибулі.