Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Тісто для чебуреків хрустке на горілці

Тісто для чебуреків хрустке на горілці

легке ніжне еластичне тісто для чебуреків. Чебуреки-національне татарське блюдо, міцно закріпилося в раціоні багатьох господинь. Смажені в олії пиріжки виходять хоч і калорійними, але дуже смачними. Головними складовими успіху готового блюда є тонке смачне тісто і соковита ароматна начинка. Вважається, що завдяки додаванню в тісто горілки, тісто виходить легким і еластичним, а готові вироби - хрусткі з рум'яною скоринкою. До того ж готову страву не черствіє під час зберігання.

Анна

автор рецепта

Тісто для чебуреків хрустке на горілці рецепт з фото покроково і відео

0 981

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 18 % 10 г

вуглеводи 70 % 39 г

282 ккал

ГІ: 0 / 4 / 96

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати зазначені інгредієнти. Вода необхідна тепла.
Крок 2

У склянку з теплою водою всипати цукор і сіль, розмішати до розчинення кристалів.
Крок 3

Додати рослинне масло, влити горілку і перемішати. Горілку додають, щоб тісто вийшло для чебуреків смачне і хрустке.
Крок 4

Борошно потрібно двічі просіяти, насичуючи її повітрям, у велику миску.
Крок 5

У борошні зробити поглиблення і влити теплу рідину, змішану з іншими інгредієнтами.
Крок 6

Тісто вимісити руками протягом десяти хвилин. Далі дати тісто відпочити і знову вимісити. Далі можна приступити до приготування чебуреків.
Крок 7

Тісто на чебуреки потрібно розгортати дуже тонко, смажити у великій кількості масла з двох сторін.

корисно знати

Чим змастити готову випічку і тісто перед випіканням читайте в цій статті.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!