Головна
Другі страви
Друге з капусти
Гречка з овочами і грибами

Гречка з овочами і грибами

відмінний легкий багатокомпонентний гарнір! Гречка з овочами і грибами це гарне поживне, відмінно насичує блюдо зі свіжими, що зберегли максимум вітамінів овочами і відвареної брокколі, а також пікантними грибами і оливками. Мариновані печериці та зелені оливки без кісточки додають свою особливу смакову нотку і чудовим чином доповнюють це багате і різноманітне на смак блюдо. Гриби можна брати будь-які мариновані: печериці, опеньки, грузді або грибне асорті.

MariaS

автор рецепта

Гречка з овочами і грибами рецепт з фото

0 1144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 20 % 6 г

вуглеводи 63 % 19 г

144 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

перш за все необхідно приготувати гречку. Гречану крупу слід добре промити (перебрати, якщо буде потрібно), а потім або відварити до готовності і остудити, або замочити на ніч, щоб крупа ввібрала воду і гарненько розм'якшилася. У разі замочування блюдо буде особливо поживним і здоровим!
Крок 2

брокколі обполосніть, акуратно розділіть на суцвіття. "Ніжки "зріжте, а" шапочки " обдайте окропом або проваріть 1-2 хвилини, в залежності від ваших уподобань, як ви любите м'якше або щільніше. Важливо, щоб капуста зберегла свою щільність і не розвалювалася.
Крок 3

мариновані печериці та зелені оливки без кісточок необхідно подрібнити. Грибочки нарізаємо невеликими кубиками, а оливки - кружечками. До речі кажучи, оливки можна використовувати з начинкою (з лимоном, до огірочками, з сиром). Це тільки додасть пікантності страви!
Крок 4

свіжий огірочок і болгарський перець (бажано червоного кольору, соковитий, м'ясистий) промийте, перець почистіть від серцевини з насінням. Наріжте огірок і м'якоть болгарського перцю невеликими кубиками.
Крок 5

у великій просторій мисці, в якій буде зручно перемішувати всі інгредієнти з'єднайте готову гречку (не гарячу), додайте "шапочки" брокколі, покладіть подрібнені печериці та оливки, огірок і болгарський перець. Полийте блюдо оливковою олією, посоліть за смаком, перемішайте і подавайте до столу.
Крок 6

за бажанням можна доповнити гречку з овочами і грибами подрібненої свіжою зеленню на свій смак, а також додати улюблені прянощі. Дуже добре до такої страви підійде чорний мелений перець.